Consejos para Cómo sostener varias planchas como camarero

Los bordes de las placas que llevas deben estar limpios para evitar el deslizamiento. Por lo general, es la responsabilidad del jefe de cocina para limpiar los bordes de la placa, pero no hace daño a comprobar. Coloque las placas en el brazo en el orden que va a servir a los comensales para minimizar el movimiento alrededor de la mesa. Si tienes razón, mano, colocar la placa más pesada de la mano izquierda con el pulgar en el borde exterior de la placa y el dedo índice en el borde inferior de la placa. Sus tres dedos restantes deben ser libres y expuesta. Coloque la segunda placa en los dedos expuestos de modo que su borde está presionando contra el borde inferior de la primera placa. Mantenga la segunda placa de forma segura con su medio, anular y meñique. Coloque la tercera placa en el brazo inferior de modo que los saldos en contra de su muñeca y el borde de la segunda placa. Puede llevar a una cuarta placa con la otra mano.

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Transportar cargas pesadas a la altura de la cintura donde se tiene la mayor potencia y control. Mantener la espalda recta y mantener su brazo recto por lo que las placas no se incline, perturbar la presentación de la comida. No llevar las placas demasiado alto o de lo contrario las placas tocarán los alimentos. Si encuentras las placas de tocar los alimentos, lo mejor es llevar a un menor número de placas.

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Evitar llevar demasiado peso o apilar los platos demasiado alto. Cuanto más peso se agrega, más difícil es mantener el control de la placa de carga. Tener sumo cuidado al realizar pequeñas placas en su antebrazo. Sin un buen equilibrio y control, usted no será capaz de bloquear las placas pequeñas entre las placas en la mano y el antebrazo. Coloque una toalla sobre su brazo si las placas están calientes.

No se precipite en un concurrido restaurante lleno de gente. Apresuramiento podría resultar en una colisión con un cliente o compañero de camarero o usted podría tropezar y derramar las placas. Sea extremadamente cuidadoso al entrar en las puertas de vaivén y en movimiento alrededor de las esquinas ciegas mientras mantiene múltiples placas. Usted no será capaz de protegerse a sí mismo de la puerta o individual si usted está llevando múltiples planchas en ambos brazos.

La práctica llevando múltiples placas por lo que está seguro de sus habilidades como un camarero. Prepárese para el peor de los casos, tales como placas desconectadas o derrames de alimentos. De esta manera, usted sabe cómo reaccionar si alguna vez se encuentra en esta situación incómoda.