Cómo vaciar una fuente de refresco de cola
máquinas fuente de soda son casi en el restaurante media libre de mantenimiento, aparte de la limpieza diaria de superficies. Es una buena idea para eliminar las líneas de cada mes para asegurarse de que el jarabe no acumularse y causar el crecimiento de moho. Las líneas deben ser eliminados antes de cambiar de sabores en cada estación, así como para evitar la mezcla de sabor. No todos los gerentes de servicio de comida es consciente de este procedimiento, pero la calidad del sabor de su refresco sin duda muestran una diferencia con la limpieza regular de las líneas.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cangilón
- Bicarbonato de sodio
- solución desinfectante
- tiras de prueba de pH
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Desabrochar el extremo de la línea de recogida en la línea que desea eliminar. Este es el extremo de la manguera que va en el jarabe. Este extremo de la línea puede estar en una habitación diferente de la máquina de refrescos, por lo que se necesitan dos personas para esta tarea.
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Coloca la línea de recogida termina en un cubo que contiene al menos dos litros de agua tibia. Haga que la otra persona presione la palanca que se corresponde con esta línea de soda. La máquina comenzará bombeo, extraer el agua clara a través de la línea de manguera. Ejecutar la totalidad de los dos galones a través de la línea.
Mezclar una solución de dos galones de agua y 1 taza de bicarbonato de sodio. Ejecutar esta solución a través de la manguera hasta que el cubo está vacío.
Mezclar una solución desinfectante con dos litros de agua. Puede utilizar productos químicos desinfectantes comerciales o cloro de uso doméstico. Lea la etiqueta para determinar la fuerza adecuada para la solución desinfectante y el uso de tiras de prueba para asegurarse de que el equilibrio solución tiene el nivel de pH correcto. Las tiras vienen con el producto químico desinfectante comercial, o los puede comprar en una tienda de restaurante o su proveedor de acción regular. Ejecutar las dos litros de solución desinfectante a través de la línea de manguera.
Correr tres galones de agua limpia a través de la línea de manguera. Cuando los tres galones han pasado por, vuelva a conectar la manguera a un recipiente de jarabe de soda y presionar la palanca hasta que el refresco se ejecuta correctamente.