Caseras de papel de filtro del vino

Video: Como hacer un filtro de pliegues- FILTRE de papier-make a folds filter.flv

vinos tintos comerciales suelen ser fermentados hasta que estén secas, es decir, la levadura en la botella convierte el azúcar en alcohol. Durante este proceso algunos sedimentos se deja en el fondo de la botella. Los conocedores esperan esto.

Ligeramente vino dulce a veces se pasó a través de filtros de micro-poros para eliminar las células de levadura, evitando continuo de fermentación y la pérdida de azúcar. Esto mantiene el vino dulce.

Los vinos elaborados a partir de mangos, manzanas, peras, melocotones y otros jugos son generalmente llamados vinos de frutas. vinos de frutas a menudo contienen más sedimentos que el vino elaborado con zumo de uva, y por lo tanto tienen diferentes necesidades de filtrado.

Las dos razones para el filtrado de vino que usted se hace son para eliminar la levadura para que pueda beber poco después de que ha cesado la fermentación, y para tener un vino claro del 100 por ciento para la exposición. La mayoría de las personas argumentan que el filtrado de alguna manera cambia de un vino "carácter", pero la mayoría de la gente no puede decir la diferencia.

Si realiza el vino hecho en casa, se puede acumular su vino, es decir, para que todos los sedimentos se depositan en el fondo del frasco, después de lo cual desviar el vino claro de la parte superior. Trasiego es mucho tiempo y requiere mucho trabajo. A veces, los vinos se niegan a limpiar, incluso después de meses de almacenamiento. Si sus vinos blancos han sido debidamente paletizadas, y que no se preocupe de sedimento en el fondo, puede que no tenga para filtrar aquellos tampoco.

enólogos comerciales a veces filtran su vino a través de una capa gruesa de polvo de celulosa, tierra de diatomeas, o perlita para capturar y eliminar las partículas pequeñas. También fuerzan su vino a través de películas delgadas de polímero plástico con pequeños agujeros.

Video: ♣ Proceso Artesanal de Filtrado, Purificado y Embotellado de los Vinos, Parte 1…

Si usted es un fabricante de vino en casa, puede que tenga que comprar filtros de papel comercial y recortarlas para adaptarse a su aparato de filtración. Para ello, es necesario entender cómo los filtros de papel se clasifican y cómo se utilizan.

Un filtro de papel GF1 filtrará en parte por todo en el intervalo de dos a siete micras ( `GF` significa general Factor un micrón es una millonésima parte de un metro). Todas las partículas menores de dos micras pasarán a través de este filtro. Se bloqueará todo lo grande que siete micras. Un filtro de papel GF3 se proyectará en parte de todo, desde una a cuatro micras.

A GF5 tiene un rango de filtrado útil de 0,4 a 0,6 micras. Si el vino ya está claro, ir directamente a GF3 filtros, que los enólogos comerciales utilizan para dar vinos rubor y vinos blancos claridad brillante.

El filtro bloquea GF5 todos los microbios, bacterias, incluso asegurando que una botella de vino será lo más estable posible. El uso de estos filtros no es práctico con la mayoría de los equipos de filtrado vino casero.

Video: Filtrando Vino de forma casera

filtros de calidad comercial no son necesarios para hacer el vino claro, el objeto habitual de los fabricantes de vino en casa. Por bajo presupuesto o de bajo volumen fabricantes de vino de la casa y los que hacen el vino de frutas, todavía hay un lugar para el ingenio y uso de papel para filtrar el vino.

Utilice un paño de queso o bolsas de nylon para colar frutos sólidos antes de filtrar. Puede utilizar filtros de café para su propio sistema de filtrado hecho en casa, pero los filtros de café solo obstruir fácilmente.

Comience con toallas de papel para salir suciedad pesada y luego cambiar a los filtros de café para eliminar las partículas finas. Es posible que tenga que pasar el vino a través de las toallas de papel varias veces antes de que esté listo para filtros de café.

Utilizar estos filtros de papel para limpiar su vino de frutas, tanto antes como después de que se ha envejecido.