¿Qué ocurre si usted come esporas de moho?

Es probable que usted ha visto esos puntos de color verde oscuro que invaden panes viejos, quesos y carnes. Como las edades de los alimentos, el moho se hace cargo. Los resultados pueden ser poco apetecible y antiestético, pero es peligroso si se comen? De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, los moldes son microscópicos hongos que viven sobre la materia vegetal o animal. No se cree que hay unos 300.000 especies de hongos, y algunos pueden de hecho ser perjudiciales para su salud si se ingieren.