Cuáles son los tipos mortales de moho que crecen en el pan y lo qué se parecen?

Video: Part 3 - Anne of the Island Audiobook by Lucy Maud Montgomery (Chs 24-41)

Las micotoxinas son las toxinas que hacen que algunos moldes peligroso. La Agencia de Protección Ambiental ha determinado los posibles vínculos entre las micotoxinas y algunos tipos de cáncer, la exposición excesiva a lo que estas toxinas en realidad puede poner en peligro la vida de una persona. Moldes que contienen las micotoxinas son llamados moldes toxigénicas. mohos no toxigénicos pueden hacer que una persona enferma, pero pocas veces resultar fatal. Como resultado, sólo moldes toxigénicas se precisa ser etiquetados como "mortal", e incluso entonces, sólo la exposición prolongada y excesiva potencialmente puede acortar la vida de una persona.

Penicillium es uno de los moldes más comunes que se encuentran en el pan. Las esporas del moho crecen en el pan que se ha vuelto húmedo, y se puede detectar el hongo activo por su aspecto borroso. Puede aparecer en tonos de azul claro, gris y blanco. Crece mejor en temperaturas frías, por lo que puede aparecer en los panes que han sido refrigerados. Con el tiempo, puede desarrollar Penicillium micotoxinas, por lo que es un molde potencialmente peligrosa.

Video: A Simpler Way: Crisis as Opportunity (2016) - Free Full Documentary

Video: 403 CUARTA PARTE LIBRO TERCERO LOS MISERABLES

Aspergillus es otro molde que crece comúnmente en el pan, algunas cepas de la cual se pueden desarrollar las micotoxinas peligrosas. Bajo el microscopio, Aspergillus tiene la apariencia de una flor, pero en el pan, que tiene un aspecto borroso. Desde Aspergillus tiene más de 150 especies conocidas, sus colores pueden variar pero comúnmente tiene un color verde guisante o apariencia amarilla. No todas las especies de Aspergillus son toxigénicas, pero muchos (incluyendo A. flavus) puede liberar micotoxinas, por lo que evitar comer pan con signos de Aspergillus.

Muchos otros hongos crecen en los panes, pero la mayoría no son mortales. Muchos moldes transmitidas por los alimentos son alergénicos, lo que significa que las personas alérgicas pueden experimentar síntomas temporales relacionados con sus alergias, como los problemas de las vías respiratorias superiores. moldes de alimentos comunes incluyen Cladosporium, Alternaria, Botrytis, Geotrichum, Monilia, Fusarium, Manoscus, Mortierella, Oidio, Mucor, Neurospora, Oosproa y Rhizopus. En concreto, Rhizopus stolonifer se refiere a veces como el moho del pan negro. moho negro del pan tiene un aspecto borroso, azul o verde, como otro molde de pan, pero también contiene manchas negras.