¿Hay alimentos que contienen cesio?
cesio estable se encuentra naturalmente en pequeñas cantidades en el suelo, pero no suele entrar en las plantas en grandes cantidades. Sin embargo, si es radiactivo, cesio puede entrar a las plantas si cae en sus hojas, de acuerdo con la Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades. En condiciones normales, las personas consumen cantidades muy pequeñas de cesio estable a través de las plantas y los animales que comen y el agua que beben. cesio radiactivo es más una preocupación. Se puede encontrar en los alimentos producidos en zonas cercanas a los accidentes nucleares, como el ocurrido en la central nuclear de Fukushima en marzo de 2011.
El potencial de contaminación de cesio
En los Estados Unidos, no hay necesidad de preocuparse demasiado acerca de cesio en alimentos. La Administración de Alimentos y Medicamentos comprueba los envíos procedentes de Japón para la radiación, especialmente los de las zonas cerca de Fukushima. Menos del 4 por ciento de los alimentos importados a los Estados Unidos proviene de Japón. Los alimentos más afectados por el incidente de Fukushima incluyen setas, frutas, verduras, nueces de ginkgo montaña, castañas y mariscos, de acuerdo con un estudio publicado en 2013 en el "Diario de la Sociedad de Higiene Alimentaria de Japón." Cualquiera de estos alimentos de Japón puede contener algo de cesio.