Datos interesantes sobre Salmonella
Salmonella es una bacteria, de los que hay más de 2000 cepas diferentes. Una vez que una persona consume esta bacteria, se desarrolla una infección conocida como gastroenteritis. Esta bacteria también se sabe que entra en el torrente sanguíneo a través del intestino después de comer algo que ha sido infectado.
Salmonella lleva el nombre de su descubridor, un patólogo veterinario estadounidense con el nombre de Daniel Elmer Salmon.
Salmonella se transmite por entrar en contacto con heces de animales que contienen las bacterias. Las bacterias de salmonela se pueden encontrar en los alimentos que usted come, incluyendo carne, pollo, leche, huevos y verduras. Las bacterias no morirán a menos que cocinar los alimentos a fondo.
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, hay 40.000 casos diagnosticados de intoxicación por salmonela cada año en los Estados Unidos.
Algunas víctimas de intoxicación por salmonella pueden experimentar calambres, diarrea, fiebre, escalofríos y náuseas. En casos severos, la diarrea puede ser tan malo que una persona tiene que ir al hospital.
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Los síntomas de la intoxicación por salmonela durar de 3 a 7 días. Los pacientes que experimentan síntomas severos pueden ser tratados con antibióticos.
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Un tipo de salmonella llamado, “Salmonella typhi”, causa la enfermedad fiebre tifoidea.