Los síntomas de la intoxicación por salmonela

Una infección por salmonela provoca leves a severos calambres intestinales, diarrea, vómitos, escalofríos, sangre en las heces, dolor muscular y fiebre de aproximadamente 12 a 72 horas después de que una persona está infectada. Según los CDC, la tasa de diagnóstico para los niños menores de 5 años de edad es cinco veces mayor que la tasa de infección por salmonela en todos los demás grupos de edad.

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Salmonelosis, aunque dolorosa, no suele ser mortal en personas previamente sanas. Las personas con síntomas de trastornos inmunológicos, trasplantes destinatarios, los ancianos y los niños son más propensos a desarrollar síntomas graves si contraen salmonelosis. Persistente, diarrea severa puede hacer que sea difícil mantener suficiente líquido en su cuerpo y la deshidratación puede ocurrir como resultado. La deshidratación puede hacer que alguien afectado por salmonelosis se sienta aún más enfermos. Si desarrolla deshidratación, es posible que observe una boca y lengua seca, ojos hundidos, disminución de la orina y una reducción de las lágrimas. El síndrome de Reiter, una forma de artritis, puede desarrollarse en personas que han tenido una infección por salmonela, por lo general en algún momento después de la infección se haya resuelto. Los síntomas del síndrome de Reiter incluyen dolor en las articulaciones, dolor al orinar y la irritación de los ojos. En algunos casos, la bacteria salmonela migran desde los intestinos al torrente sanguíneo. Las bacterias pueden viajar a la guarnición del cerebro y causar meningitis, o extenderse a la revestimiento del corazón, las válvulas del corazón, y los huesos o médula ósea.

La salmonelosis se diagnostica mediante el examen de una muestra de heces si el médico sospecha una infección por salmonela en función de sus síntomas. Su sangre también puede ser analizada para determinar si la bacteria salmonella han entrado en el torrente sanguíneo.

En muchos casos, la salmonelosis se resolverá en sí misma en cuatro o cinco días. Durante este tiempo, se debe restringir su dieta a líquidos claros. La deshidratación leve puede tratarse en casa bebiendo soluciones de rehidratación oral como Pedialyte o bebidas deportivas que contienen electrolitos. En los casos de deshidratación severa, los pacientes pueden necesitar recibir líquidos por vía intravenosa en un hospital. Si Salmonella entra en el torrente sanguíneo, la infección bacteriana puede propagarse al revestimiento del cerebro y causar meningitis, o extenderse a la revestimiento del corazón, las válvulas del corazón, y los huesos o médula ósea. es necesario un tratamiento con antibióticos si esto ocurre y otras complicaciones e incluso la muerte, pueden ocurrir como resultado de las nuevas infecciones. fármacos antiinflamatorios no esteroideos (AINES) se pueden usar para tratar el dolor resultante de síndrome de Reiter.

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bacterias de Salmonella pueden ser transferidos de un animal a un ser humano de varias maneras. Comer carne infectada, huevos, aves de corral o carne puede causar una infección de salmonelosis. Incluso las verduras pueden ser infectados con salmonella si se cultivan en suelos contaminados con salmonela. Los huevos crudos y leche no pasteurizada también puede albergar la salmonela. La salmonelosis se puede transmitir de persona a persona, si alguien que tiene la infección y no se lavan las manos después de ir al baño y luego se encarga de la comida que se sirve a otras personas. Tortugas, lagartos, aves jóvenes y los polluelos pueden llevar a la salmonela y es una buena idea siempre lavarse las manos después de manipular estos animales para prevenir la salmonelosis.

Hay algunas variedades de bacterias de salmonela que pueden causar fiebre tifoidea. Estas variedades se encuentran generalmente en los países que no cuentan con los mismos estándares de procesamiento de aguas residuales como los Estados Unidos en desarrollo. Si usted ha visitado recientemente uno de estos países y desarrollar manchas rojas en la parte superior del pecho, fiebre de más de 102 grados F, diarrea, estreñimiento, tos o confusión mental, póngase en contacto con su médico inmediatamente.