Cómo organizar una cena barbacoa

Planificar su menú. Plan de preguntar a sus invitados si tienen un plato específico en mente o si les gustaría una sugerencia. Es una buena idea tener un plan de menú suelta para que no terminen con demasiadas ensaladas y nada de carne o demasiados postres y bebidas no suficientes. Dividir el menú en secciones para que pueda asegurarse de que tiene suficiente:
-platos principales
-ensaladas
-postres
-bebidas
-equipos tales como platos de papel, vasos, cubiertos y servilletas.

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Ofrecer a sus clientes la capacidad de elegir lo que les gustaría llevar. Si usted tiene demasiados de un plato, no tenga miedo de pedir un huésped que es un amigo o un pariente cercano si no les importaría traer otra cosa. Su partido sólo puede soportar un cierto número de ensaladas de patata. Si un cliente no puede decidir lo que van a traer, pedirles que al menos le proporcionará una categoría para fines de planificación.

Dé a sus huéspedes que dicen ser incapaces de cocinar la oportunidad de contribuir a las bebidas o los equipos del grupo, así que todavía están lanzando en pero no sienten que tienen para cocinar. Diles que es perfectamente posible llevar alimentos comprados en la tienda también. Mientras que en casa es agradable, es mejor hacer que sus huéspedes se sientan bienvenidos a pesar de su falta de talento culinario.

Hacer etiquetas con los nombres de sus invitados en ellos y la etiqueta de la parte inferior de cada plato con el fin de etiquetar sus cuencos o platos de servir de manera que si un plato es dejado atrás después de la fiesta, ya sabes que para volver a.

Pedir a los invitados a etiquetar los alimentos con ingredientes alergénicos en el caso de platos con frutos secos. Si tiene alguna huéspedes que son altamente alérgico a los frutos secos u otros alimentos como los mariscos o huevos, pedir a todos sus invitados para etiquetar su plato con los ingredientes. Puede utilizar pequeñas tarjetas del lugar delante de cada plato para identificar también el nombre del plato y que lo hizo para que la gente puede pedir a esa persona para una receta o puede pagar sus cumplidos.

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Mantener calientes los alimentos calientes y fríos los alimentos fríos para minimizar el riesgo de deterioro o de intoxicación alimentaria. Muchos organizadores potluck equiparán a su mesa de fiesta con muchos grandes recipientes con hielo para colocar las ensaladas que contengan mayonesa. Una toma de corriente al aire libre para el taponamiento en los servidores de buffet o olla de barro ollas de cocimiento lento es una buena idea también para mantener los alimentos seguros y sabrosa.

Poner diferentes tipos de platos en diferentes tablas con un montón de cucharas de servir, si es posible para que las personas que quieren al principio sólo hasta su bebida no tienen que esperar en línea con los que sirven a sí mismos y para minimizar la congestión o la contaminación cruzada de calor y frío o plato principal y postre platos.