Secretos para Húmedos Cupcakes de vainilla
A, Magdalena de la vainilla húmedo luz casi se deshace en la boca, como la torta se mezcla con el dulce cremosidad de la crema de vainilla. pasteles de vainilla tienden a secarse rápidamente debido a que no tienen adiciones, tales como frutas o chocolate, que añaden humedad, pero pastelitos de vainilla blanca son especialmente propensas a la sequedad ya que carecen de grasa y humedad de las yemas de huevo. Hornear, refrigeración y almacenamiento de bizcochos de vainilla adecuadamente ayuda a asegurar que no se sequen.
Contenido
- Formación de crema correctamente
- Huevos excepcionales
- Video: cupcake de vainilla + trucos para cupcakes perfectos | quiero cupcakes!
- Corrección de harina
- Video: como hacer cupcakes esponjosos- ponquesitos esponjosos
- Mejor hornear
- Video: bizcocho de vainilla esponjoso | receta fÁcil | quiero cupcakes!
- Video: los mejores cupcakes de vainilla / vanilla cupcakes recipe || desde mi cocina by lizzy
formación de crema correctamente
La grasa en una receta de la magdalena, por lo general de mantequilla, abrigos de la harina en una capa delgada que ayuda a que el bateador luz mientras que proporciona la humedad. Si prefiere la luz, magdalenas aireadas, debe bata la mantequilla fría con el azúcar hasta que esté cremosa y ligera, que puede tomar 5 minutos o más si está cremado con la mano. Formación de crema adecuada atrapa el aire que resulta en una masa más ligera que puede contener más humedad, en lugar de una magdalena denso y seco. Batir la mantequilla en un mezclador añadiendo poco a poco el azúcar a medida que Batir la mantequilla con una paleta de embargo, hasta que se vuelve suave y esponjoso con una ligera textura granulosa. También puede batir el azúcar lentamente a mano, usando un tazón y una cuchara de madera.
Huevos excepcionales
Video: Cupcake de vainilla + trucos para cupcakes perfectos | Quiero Cupcakes!
Demasiadas claras de huevo puede resultar en una magdalena seco, que es más de un problema con los blancos pasteles de vainilla que pasteles de vainilla amarillo. Los huevos evitan que las burbujas de aire en la grasa de colapso y permiten que el aire y la humedad se escape durante la cocción. No añadir las claras de huevo extra para pasteles de vainilla blanca, y utilizar sólo la cantidad de huevos especificados para una receta de pastel de vainilla amarillo. Mezcle los huevos poco a poco en la crema de mantequilla y el azúcar para que no se derrumben las burbujas de aire introducidas durante el proceso de formación de crema.
Corrección de harina
Video: COMO HACER CUPCAKES ESPONJOSOS- Ponquesitos Esponjosos
El exceso de harina en sus cupcakes hace denso, pesado y seco, especialmente con pastelitos de vainilla blanca que no contienen las grasas adicionales a partir de la yema de huevo. Cuando se mide la harina, una cuchara en el vaso medidor seco en lugar de sacar con pala tan demasiada harina no meter en el vaso. Lo nivel con el borde plano de un cuchillo. Mezclar los ingredientes secos por separado, luego doblar ellos en la mezcla de grasa hasta apenas combinada para prevenir aún más la pérdida de aire. Garantizar que no haya grumos de harina seca permanecer en la masa.
mejor Hornear
Video: Bizcocho de vainilla ESPONJOSO | Receta FÁCIL | Quiero Cupcakes!
Video: Los Mejores CUPCAKES DE VAINILLA / Vanilla Cupcakes Recipe || DESDE MI COCINA by Lizzy
Demasiado temperaturas de cocción calientes a menudo resultan en una magdalena duro, seco. En general, las temperaturas de entre 325 y 350 grados Fahrenheit funcionan mejor para un bizcocho, húmedo, luz. Utilice una bandeja de color claro o gris y hornear los bizcochos en los revestimientos de la magdalena, que impiden que las partes se sequen como el bizcocho de vainilla enfría. Frescos pastelitos completamente antes de glaseado, y guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente para que no se sequen después de la cocción.