Se puede comer salchicha ahumada Más allá de la fecha de caducidad?

fecha de caducidad de su salchicha ahumada no es una expiración fecha- es simplemente la recomendación del fabricante para el último día de una tienda debe ofrecer el producto a la venta al consumidor. Esta fecha refleja la determinación del fabricante de que si usted compra la salchicha de ese día, se mantiene en su mejor calidad para una cantidad razonable de tiempo después, ya que no asume que va a comer el mismo día de su compra. Por lo tanto, ciertamente puede comer salchicha ahumada pasado su fecha de la etiqueta venta-by. Por otra parte, su producto es en su mejor calidad durante algunos días pasados ​​esta fecha, suponiendo que lo almacena correctamente.

Otras fechas que aparecen comúnmente en salchicha ahumada y otras etiquetas de los alimentos son una "mejor-by" o "best-si-utilizado por" fecha y una "usar hasta" la fecha. La fecha de caducidad refleja el mejor estimado del fabricante del último día en que el producto está en su mejor calidad. La "mejor" designación es una estimación ligeramente más flojo cuando se pasa a la calidad máxima. Ninguna de estas fechas representa una verdadera fecha de caducidad con cualquier efecto práctico sobre la inocuidad o la aptitud para el consumo de los alimentos. Con la manipulación y el almacenamiento apropiados, y sin evidencia sensorial de lo contrario, salchicha ahumada puede comer más allá de estas fechas.

Si su salchicha ahumada es mala y ya no es seguro para comer, debe ser obvio. El primer signo de la carne en mal estado es por lo general un olor fétido. Oler la salchicha, y si es ofensivo, tirarlo. La carne también puede decolorarse, mushier o viscosa. Si usted nota cualquiera de estos cambios, tirar la salchicha de distancia. Si se prepara y sabe mal, esto también puede indicar el deterioro, por lo que encontrar algo para comer. Estas determinaciones deben hacerse independiente de cualquier fecha marcada en de embalaje de salchichas de la salchicha al igual que puede ser seguro para el consumo después de la fecha, sino que también puede echarse a perder antes de esa fecha con un manejo inadecuado o la contaminación.

La contaminación de salchicha ahumada puede ocurrir donde se produce si la instalación no tiene cuidado. Además, la salchicha se lleva a cabo normalmente en el lugar de producción, transportado a un almacén, que se celebró de nuevo, luego transportado a una tienda y se mantuvo de nuevo. En cualquier momento, su salchicha puede ser que no se manipulan o almacenan. Una vez que compre salchichas, no lo deje a temperatura ambiente por más de dos horas o superior a 90 grados Fahrenheit durante más de una hora. Aunque la fecha de caducidad no es una fecha de caducidad, salchicha ahumada no "vivo" para siempre. En general, lo utilizan dentro de dos semanas antes de que se abra el paquete o una semana después de la apertura. salchichas congeladas se mantiene a salvo prácticamente de forma indefinida, aunque el USDA recomienda usarlo en uno o dos meses por razones de calidad.