Los mejores momentos para ir Shrimping en Florida
Mientras que al menos una de las cuatro especies dominantes de camarón de la Florida están disponibles para su captura durante todo el año, cada uno tiene una temporada que dura unos pocos meses cuando están en su punto óptimo de sabor y abundante disposición. Con cientos de millas de la costa cálida agua que bordea los hábitats oceánicos frecuentados por los camarones, Florida es uno de los lugares preeminentes para llevar a cabo un barco o escoger un punto en el muelle para lanzar una red en busca de la cena del producto fresco.
Contenido
- Camarón café
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- Camarones rosa
- Rock camarones
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- Camarón blanco
camarón café
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La temporada alta para la captura de camarón café en la Florida es de junio a agosto, aunque los inviernos cálidos en el sur de la Florida puede traer buenas carreras en enero, febrero, marzo y abril. Este tipo de carreras de camarón en el color de marrón a olive green, distinguible por un par de antena que son más largas que su cuerpo y una especie de lanza de punta afilada montada por encima de su cabeza. Durante la temporada, camarones pardos se encuentran en la costa del Atlántico y el Golfo del estado, así como en las llaves. La carne de esta especie de camarón tiene una textura firme y sabor más fuerte debido al mayor contenido de yodo.
camarones rosa
camarón rosado alcanzan su punto máximo durante dos momentos diferentes del año. La primera es de marzo a mayo. El camarón de forma abundante de nuevo durante los meses de octubre a diciembre. camarón rosado se encuentran con más frecuencia en las aguas del sur de Florida, especialmente en los Cayos, dando origen al término "Key West rosas." Esta especie de camarón tiende a crecer más grande y tiene una oferta, sabor más dulce de su carne que los otros. Rosas son el camarón capturado de forma más abundante de la Florida.
Rock camarones
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Agosto y octubre son meses de pesca de camarón principales para camarón de roca. camarón de roca son capturados en aguas más profundas, sobre todo en la costa atlántica del estado. Mientras que la carne camarón de roca tiene el mismo sabor dulce de sus primos marrones, blancos y rosados, su textura más firme hace una comparación con la carne de langosta algo apropiado. El nombre de "camarón de roca" viene de la carcasa exterior dura que es mucho más duro que otras especies de camarón.
camarón blanco
En la costa atlántica en el norte de Florida, camarones blancos están en su pico para la captura de agosto a noviembre. A pesar del nombre, los blancos son en realidad más de un color gris verdoso a azul-gris. Ellos a su vez la tonalidad rosada típica cuando se cocina. Capturados en la naturaleza camarón blanco tiene un dulce, textura firme de su carne que se mantiene bien bajo una variedad de recetas y condiciones de cocción, por lo que es el favorito de los cocineros, locales y turistas por igual. Estos camarones desovan en el océano profundo, pero se realizan por las mareas y las corrientes en las bocas de los ríos costeros y estuarios, bahías para madurar justo a tiempo para aterrizar en plato de comida para los amantes de los mariscos.