Cómo lanzar una fiesta de pizza al uso de parrillas al aire libre
En los calurosos días de verano, a la parrilla de la cena es la elección natural - especialmente cuando se sirve la comida a un grupo de amigos. Cocinar en la parrilla le da la oportunidad de reunir y charlar, y mantiene el calor fuera de la cocina. Aquí tienes la oportunidad de ir más allá de las hamburguesas y brats- use la parrilla para hacer una fiesta de pizza! pizza a la parrilla es divertido y fácil de hacer.
Hacer o comprar su masa de pizza favorita. (A simple, buena receta se puede encontrar en el enlace Referencias). Al decidir la cantidad de masa para hacer, contar con un medio de pizza por persona. Las sobras son grandes también!
pizza a la parrilla cocina para arriba rápidamente para comenzar con todos sus ingredientes listos para ir. El cielo es el límite con ingredientes de la pizza - corteza de pizza puede llevar maravillosamente cualquier fruta, verdura o proteína. Fuera de la de pepperoni: salmón ahumado, coliflor asada, col fresca, albaricoques secos, piñones ... todo vale!
¿Quieres un fuego que es lo suficientemente caliente para cocinar la pasta, pero no tan caliente que va a quemar la parte inferior antes de que el interior y la parte superior se cocina. Caliente la parrilla a fuego medio. Lo ideal sería que una parte de la parrilla es un poco más fresco para que pueda reducir rápidamente el calor si una parte de la pizza se cocina más rápidamente que otro. Mientras que la parrilla se calienta, la forma de su masa. Para pizza a la parrilla, queremos una fina corteza, pero no tan delgado que se desmorona. Dar forma a la corteza mediante el uso de puntas de los dedos para presionar masa en un gran panqueque. A continuación, levante la corteza en los puños y dejar que la gravedad tire de la masa en forma.
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La masa tiene que estar cubierto completamente con harina para evitar que se pegue a la parrilla. Una cáscara de pizza hace que sea fácil deslice masa sobre la parrilla. Si usted no tiene una exfoliación, usar las manos doblando la masa sobre sí misma y suavemente se desarrolla en la parrilla.
Cocine un lado de la masa durante unos pocos minutos y luego retirar de la parrilla y la vuelta sobre la placa o la cáscara de modo inferior apenas cocinadas-es lado derecho hacia arriba. No debería ser fácilmente justo al lado de la parrilla.
Añadir ingredientes de la pizza a la superficie de la masa ligeramente cocidos. Si se utiliza una cáscara, corteza salir de la derecha en la cáscara. Comience con los ingredientes más finos y no sobrecargue la pizza. la temperatura interior de la parrilla es mucho más caliente en la parte inferior y pizzas sobrecargados se cocine de manera inconsistente.
Una idea: el anfitrión hace que la corteza e invita a cada huésped de la cena para llevar uno o dos ingredientes. A Pizza Potluck! Cada huésped es el chef de su propio mini pizza que se comparte con el grupo.
Pizzería de nuevo en la parrilla y la tapa. Manténgase cerca por caso cuando la parrilla esté a la temperatura, la pizza se cocina en unos 5-8 minutos. Compruebe corteza varias veces para asegurarse de que el fondo no se está quemando. Si se está haciendo demasiado marrón, mover a una parte más fría de la parrilla o reduzca el fuego. Rotación de la pizza ayuda a asegurar una cocción uniforme.
Ojeada en parte inferior y superior. La pizza se hace cuando se ve hecho a su gusto! Se debe deslizarse fuera de la parrilla con facilidad, utilizando una cáscara o una espátula y la almohadilla caliente.
fiestas de pizza a la parrilla que sea fácil de alimentar a una multitud. La mayoría de las parrillas pueden contener varias pizzas pequeñas a la vez. Y con el tiempo de cocción rápida, alimentos frescos sólo sigue rodando fuera de la parrilla y en las bocas hambrientas.
