Cómo construir un ladrillo carne Fumador
carne o pescado fumar es una forma única para mejorar y añadir sabor. Fumar su propia carne es un proceso complicado y altamente gratificante. Un fumador de ladrillo en su patio trasero se puede utilizar durante todo el año, pero es especialmente agradable cuando se utiliza durante las reuniones familiares y de vecindad. Un fumador de ladrillo puede ser construido con bloques de hormigón o ladrillos refractarios. Siempre se debe colocar en una superficie nivelada y sólida.
Contenido
Cosas que necesitará
- 42 8 pulgadas x 8 pulgadas bloques de cemento x 16 pulgadas o ladrillos refractarios
- 32 pulgadas x 32 pulgadas pieza de madera contrachapada
- bastidores de alambre o palos que cuelgan
Crear las filas de ladrillos de base para la cámara de ahumado. Para iniciar las paredes laterales, hacer dos filas paralelas con dos bloques de cemento para cada fila. Espacio de las filas 16 pulgadas de distancia. Para iniciar la pared posterior, coloque un bloque de ceniza perpendicular a un lado, entre los bloques de las paredes laterales. Deje el frente abierto en esta primera fila. Este será el lugar donde se une la cámara de pozo de fuego. Colocar un dintel metálico perpendicular a través de las paredes laterales en la parte delantera, encima de la abertura para el pozo de fuego, para apoyar las filas posteriores de ladrillos. Ahora debe tener un 32-pulgada cuadrada x 32 pulgadas.
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Construir la parte frontal, posterior y las paredes laterales de la cámara de ahumado con cinco filas adicionales de ladrillos. Tambalearse y alternar el patrón de ladrillo para cada fila. Cortar una de 32 pulgadas x 32 pulgadas pieza cuadrada de madera para la tapa.
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Instalar el pozo de fuego en la abertura inferior de la cámara de ahumado. Butt dos filas paralelas con dos bloques de hormigón para cada fila de modo que se extienden hacia delante a ambos lados de la abertura. Crear el techo para el pozo de fuego mediante la colocación de tres ladrillos perpendiculares en la parte superior de las dos filas.
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Colocar pantallas de fumar para la celebración de la carne o palos para colgar la carne a lo largo de la cámara empujando en ladrillos opuestas, lo suficiente para horcajadas sobre la pantalla o un palo.