Cómo Freír faisán
En todo el país, caídas señala el comienzo de la temporada de aves de caza, que normalmente se extiende desde mediados de octubre hasta enero. Junto con el pavo salvaje, faisán está cerca de la parte superior de la lista de aves de caza favorito de muchos cazadores. Cuando se ha preparado adecuadamente, faisán hace una comida sabrosa. Faisán es un ave de caza de tamaño mediano, lo que puede tener de dos a alimentar a una familia de cuatro. Una vez que el cazador ha embolsado, se vistió y se limpia el faisán, se puede cocinar en un número de maneras, incluyendo la fritura. faisán criado en granjas también está disponible en supermercados y tiendas de alimentos de especialidad.
Contenido
Cosas que necesitará
- freidora
- 2 tazas de aceite de canola
- Termómetro
- 2 faisanes
- Toallas de papel
- tabla de cortar
- Mazo para carne
- 1 cucharadita. ablandador de carnes
- Cuchillo
- 2 tazones
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- Batir o tenedor
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de copos de patata secado instantáneo
- 2 mangas galletas saladas, aplastados
- Sal y pimienta
- espumadera
Precalentar el aceite de cocina en su freidora a 375 a 400 grados Fahrenheit.
Enjuague cada faisán con agua corriente fría y pat ellos completamente seco usando toallas de papel.
Quitar la piel de cada faisán, y se burlan de la carne de la pechuga y el muslo lejos de la carcasa con un cuchillo afilado. Coloque la carne en una tabla de cortar.
Video: Cocinando con los Chinitos animales vivos
Espolvorear cada pieza de carne con una capa ligera de ablandador de carne. carne de faisán es un poco más dura y más seco que el pollo o el pavo, y el ablandador de carne ayuda a mantenerla húmeda y blanda durante la cocción.
Libra la carne ligeramente con un mazo para carne, hasta que todas las piezas son de un tamaño igual y espesor.
Utilice un cuchillo afilado para cortar la carne de faisán en tiras, y puso a un lado.
Video: ARROZ BLANCO DE UNA MANERA SUPERFACIL!!.mp4
Batir el huevo y la leche en un tazón pequeño a mediano, con un batidor o un tenedor.
Video: Como cocinar Ganso asado - Receta en la descripción
Combinar la harina, copos de patata instantáneos, galletas molidas, sal y pimienta en otro recipiente de mezcla de tamaño mediano.
Sumerja cada tira de carne faisán en la mezcla de huevo. Entonces dragar en la mezcla de harina, rodando alrededor varias veces hasta que se ha recubierto por completo.
Coloque comer tira de carne de faisán en la freidora. Freír las tiras hasta que el revestimiento se vuelve un bonito color dorado, aproximadamente 5 minutos.
Video: Codornices a la plancha Vídeo receta 66 Aquí cocinamos todos. Cooking recipe
Retire las tiras desde el aceite calentado con una espumadera, y puso sobre toallas de papel para escurrir.
Consejos advertencias
- Figura en conseguir alrededor de dos porciones de cada uno de faisán.
- Como una alternativa y sabrosa manera de ablandar, coloque la carne de faisán en un recipiente grande, que lo cubre por completo con leche. Cubra el recipiente y lo puso en el refrigerador, lo que permite que la carne en remojo durante 6 horas.
- Utilice una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o de 12 pulgadas para freír carne faisán en lugar de una freidora, usando 1 taza de aceite de canola o grasa de tocino de aproximadamente seis tiras de tocino. Use un termómetro de caramelo / aceite para comprobar la temperatura del aceite en la sartén.
- Deja la piel intacta y sumergir todo el faisán en su freidora para freír el ave entera a la vez, si su freidora es lo suficientemente grande.
- Tenga cuidado de no quemar la carne de faisán. Sobre cocinar hace que se vuelva muy duro y seco.