Cómo hacer una sidra casera Press
Haciendo sidra de manzana fresca es un pasatiempo tradicional de otoño, cuando los huertos están llenos de la última cosecha de manzanas. Si bien el proceso de elaboración de la sidra es sencillo y requiere muy pocos pasos, las herramientas necesarias gama de básico a máquinas de gran tamaño, de tamaño industrial capaces de procesar miles de manzanas. Por suerte, se puede hacer una prensa de sidra casera con suministros para el hogar común y procesar unos bushels de manzanas en casa.
Contenido
Cosas que necesitará
- caja de madera grande con fondo sólido y el labio 2 pulgadas
- Taladro con bit de 1 pulgada
- jabón líquido
- Mesa o banco
- cubo grande
- Dos tablas de cortar grandes
- Grandes paños de dos veces el tamaño de las tablas de cortar
- Recién puré de manzanas o de tierra
Configurar su caja de madera sobre una superficie plana con la parte inferior hacia arriba. Perforar un solo agujero a través de la base de la caja a lo largo de un lado o en una esquina cerca de las paredes de la caja. El agujero se agotará la sidra en un cubo de abajo. Lave y enjuague el cuadro a fondo con jabón líquido y agua.
Coloque la caja boca arriba sobre una mesa o banco con el agujero que acaba de perforar colgando sobre el borde. Poner su gran cubo ligeramente por debajo de la mesa o banco de forma que esté centrada debajo del orificio perforado en la caja.
Limpia y establecer una tabla de cortar en el centro de su caja de madera. Asegúrese de que la tabla de cortar es más pequeño que el interior de la caja para que el agujero no está cubierta.
Video: Sidra casera, paso a paso para hacerlo con tus propias manos!!! (Parte 1)
Video: Prensado de uvas en prensa casera, cosecha 2012.
Cubre con una tela limpia, grande y cuadrada, tal como tela de queso, centrado sobre la tabla de cortar. Verter trituradas o picadas manzanas sobre la tela lo suficiente para cubrir la superficie de la placa de corte 3 a 4 pulgadas de profundidad.
Doblar la tela sobre la parte superior de la pila de manzana puré para asegurar el puré en su lugar. Si la tela parece que va a caer, y luego atar las esquinas juntos para sostener el conjunto de manzanas trituradas en su lugar.
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Concluir un segundo y tercer haz en otros conjuntos de tela si tiene suficientes manzanas para hacerlo, y una los paquetes de manzanas sobre el primer paquete.
Establecer la tabla de cortar sobre el segundo solo paquete o pila de fardos. Empuje hacia abajo en la tabla de cortar la parte superior para presionar los jugos del puré. Vuelva a comprobar que la sidra está drenando a través del agujero en la caja y en el cubo de abajo.
Continúe presionando el puré de manzana a la baja debajo de la tabla de corte hasta que no hay más jugos drenar. Beba su sidra de inmediato o verter en frascos, sello y tienda. Descartar o compost las manzanas utilizados.
Consejos advertencias
- Si usted tiene un montón de manzanas de proceso, considerar la posibilidad de un marco para su prensa y utilizando un gato hidráulico para aplicar presión entre la tabla de cortar la parte superior y la parte superior del marco. Un ejemplo de tal prensa aparece en el vídeo de elaboración de la sidra en YouTube.
- Siempre que los materiales de que usted utilice que entran en contacto con las manzanas o la sidra están recién limpiado y adecuado para la preparación de alimentos.