Acerca de sidra de manzana
Ya sea muestreado como para calmar la sed fría en un día de verano o servido caliente y caliente con especias en una noche de frío invierno, sidra de manzana es una bebida de gran tradición. También ha sido capaz de sacar provecho de la creciente demanda de la sociedad contemporánea de los productos naturales y orgánicos.
Parte del atractivo de la sidra radica en su simplicidad. Por lo que es es tan fácil como moler manzanas cosechadas y presionando la pasta resultante para extraer el jugo, que se embotella. En el caso de sidra (fermentado), el jugo embotellada se almacena hasta que se produce la fermentación natural.
Contenido
- Tipos
- Video: variedades de manzana de la d.o.p."sidra de asturias"
- Historia
- Video: para que sirve el vinagre de sidra de manzana usos beneficios y propiedades para la salud
- Video: toma una cucharada de vinagre de manzana durante 60 días puedes eliminar estos problemas comunes
- Video: ¡cuidado! nunca consuma vinagre de sidra de manzana si usted tiene estas condiciones
- Geografía
- Beneficios
- Advertencia
tipos
En los Estados Unidos, el término "sidra" o "sidra dulce", se refiere a la simple, sin filtrar y sin fermentar el zumo de manzana prensado de manzanas frescas. El producto generalmente se vende como jugo de manzana es un jugo claro, presionado que ha sido pasteurizado y sometido a un proceso de filtrado que elimina los sólidos. El proceso de pasteurización y la adición de conservantes impide la fermentación se produzca, manteniendo el jugo no alcohólica.
En gran parte del resto del mundo, la bebida conocida como la sidra es casi siempre una bebida fermentada, y es a menudo bastante alto en contenido de alcohol. Aunque la sidra sin fermentar se disfruta en algunos lugares en el extranjero, por lo general es simplemente designado como una sidra sin alcohol en lugar de una sidra dulce. A sidra etiqueta "dulce" en el Reino Unido, por ejemplo, todavía sería una fermentado y potente bebida- la etiqueta simplemente sería la identificación de una sidra de sabor dulce en contraposición a secar.Video: Variedades de manzana de la D.O.P."Sidra de Asturias"
Comúnmente sidra tan duro en los EE.UU., de fermentación natural, sidra alcohólica se basa en las levaduras silvestres presentes en las manzanas para esta fermentación. Algunas marcas ampliamente distribuidos de sidra han añadido levaduras para crear un producto más consistente. Es la levadura que da sidra su cuerpo efervescente.
Historia
El consumo de la sidra ha estado ocurriendo en Europa durante siglos. En Gran Bretaña medieval, huertos existían específicamente para cultivar variedades de manzana adecuados para la elaboración de sidra. Tan extendida era la sidra para beber, que en la parte superior de los salarios regulares, los trabajadores agrícolas fueron de hecho, recibe una asignación adicional para la compra de la bebida.
Video: PARA QUE SIRVE EL VINAGRE DE SIDRA DE MANZANA Usos Beneficios y Propiedades Para La Salud
Cuando los colonos ingleses llegaron al Nuevo Mundo, trajeron semillas de manzana de sidra con ellos, y la fiabilidad y la baratura relativa de las manzanas que cultivan llevaron a la sidra convertirse en una de las bebidas más populares de América. De hecho, el consumo de sidra era a menudo una proposición decididamente mucho más seguro que el muestreo del agua potable!Video: Toma una cucharada de vinagre de manzana durante 60 días puedes eliminar estos problemas comunes
Video: ¡Cuidado! Nunca consuma vinagre de sidra de manzana si usted tiene estas condiciones
La popularidad de la sidra en última instancia, se desvaneció con la creciente popularidad de la cerveza, y como las principales fábricas de cerveza crecieron, y empezaron a dominar el mercado, la producción de sidra se mantuvo relativamente pequeña escala, generalmente confinada a las pequeñas explotaciones. A pesar de la prohibición sonaba temporalmente el toque de difuntos de la popularidad de sidra en los EE.UU., el siglo 21 ha visto un resurgimiento de microcervecerías, y la demanda del público por su alta calidad, cervezas artesanales y sidras duras ha revitalizado la industria de la sidra de decisiones.
Geografía
Los mayores países productores de sidra están en Europa occidental. En España, el País Vasco norte se caracteriza por su sidra de producción (sidra), y sus sidras tradicionales son botellas con corcho y al igual que sus vinos. El mayor productor de sidra sin embargo, es Francia, específicamente las regiones del norte de Bretaña y Normandía. sidra francés (cidre) es ligero y brillante, y muy apropiadamente, normalmente se almacena en botellas de champán-similares.
Al otro lado del canal de Inglés, los fabricantes de sidra en los condados Inglaterra del sur de Devon y Somerset son conocidos por una sidra natural tradicional, oscuro y nublado conocido como "scrumpy." Los británicos resultan ser los más altos consumidores per cápita de la sidra por hoy en el mundo, y en algunos lugares, los rivales de consumo de sidra de la cerveza.
En los Estados Unidos, la elaboración de sidra es en gran parte el dominio de los estados del norte de Nueva Inglaterra y Vermont, aunque el crecimiento explosivo de microbrewing, especialmente en los países occidentales como Washington y Oregon ha dado lugar a la elaboración de sidra más generalizada, tanto de sidra dulce y duro (alcohólica) sidra.
beneficios
"Una manzana al día mantiene alejado al médico", dice el viejo adagio, y dado que las manzanas son el ingrediente principal de la sidra, es lógico pensar que sería aclamado por sus beneficios potenciales para la salud. Sidra de manzana es rico en antioxidantes y una buena fuente de minerales como el potasio, sodio, magnesio, calcio, fósforo y hierro. Comercialización Savy fabricantes de sidra han hecho un punto de llegar a los consumidores conscientes de la salud, tanto de la misma manera que los viticultores han pregonado los beneficios para la salud de consumo moderado de vino tinto.
Advertencia
Aunque la sidra dulce es una cerveza sin alcohol, el contenido de alcohol de algunos sidras fermentadas, o duras, puede acercarse a los dos dígitos, por lo que un poco de precaución es necesaria cuando el muestreo de ellos.