Receta casera helado de fresa
Haciendo que el helado de fresa hecho en casa perfecta puede ser difícil para algo tan simple. (En realidad, me culpa las bayas!) Pero no tienen miedo: Tengo no una, sino dos
Video: Helado de Fresas Natural
Las mismas bellezas que nos dan ese delicioso sabor y color magnífico tienen la culpa aquí. En primer lugar, está el tema del agua. Las fresas son una fruta densa increíblemente agua que puede causar el helado a cristalizar. "Por lo tanto," solo voy a cocinarlos primero! "Dice usted? Bueno, se puede, pero" ll ser la eliminación de la hermosa brillantes del estallido de ese sabor fresco de la baya. E ISN "t es por eso que" estamos todos aquí? Por suerte para nosotros un ingrediente muy astuto ayuda a hacer frente a esta cuestión: el jarabe de maíz. Esta astuta poco edulcorante impide la cristalización. Problema resuelto. En segundo lugar, ese sabor distintivo puede perderse en una rica base de crema de hielo. Usted quiere que cremosa, pero no tan densa que se puede "t probar el ingrediente estrella La respuesta:. Usar una base sin huevo.
Propina
Las fresas se no madurar de la vid. Comprar el punto óptimo de maduración se puede encontrar y utilizar de inmediato!
Cosas que usted "ll necesidad
- 1 libra de fresas frescas, en rodajas
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- jugo de limón 1 cucharadita
- jarabe de maíz 1/4 taza
- 2 tazas de crema de leche
Paso 1: Macerar las fresas
Añadir las fresas, el azúcar, la sal y el jugo de limón en un tazón. Revuelva para mezclar. Deje reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos mientras se prepara el resto del helado.
Paso 2: Batir la crema
Video: HELADO DE FRESA CREMOSO Y CASERO | Las María Cocinillas
Añadir la crema en un tazón mediano y batir hasta que se formen picos suaves.
Paso 3: Blend las fresas
Añadir el jarabe de maíz, fresas, y cualquier líquido que se ha acumulado en el recipiente, a un mezclador. Mezclar hasta que esté suave.
Paso 4: Strain
Pasar la mezcla de fresa a través de un colador para eliminar las semillas.
Paso 5: Mezclar
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Añadir la mezcla de fresa a la crema y mezclar hasta que esté bien combinado.
Paso 6: Chill
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Cubra y refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora.
Paso 7: Churn
La rotación en su máquina para hacer helados de acuerdo a la fabricación de especificaciones. Añadir a un recipiente apto para el congelador y congelar hasta endurecido, aproximadamente 2 horas.
