Las marcas de café Bueno para percoladores

Una cafetera de filtro tiene dos cámaras, una debajo de la otra, unidas por un tubo vertical. El agua en la cámara inferior se calienta - algunas cafeteras tienen su propio elemento de calentamiento, mientras que otros se deben calentar en la estufa - y se desplaza hacia arriba del tubo. Entonces, el agua se filtra a través de los posos de café y devuelve a la cámara inferior. Este proceso se repite continuamente, transformando el agua en el café. Cualquier marca de café se puede utilizar, pero debe ser molida gruesa. Demasiado fino de una rutina dará lugar a sedimentos en el fondo de su taza.


Especies

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    Elegir cualquier marca de café que te gusta. Cualquiera que sea la marca que usted compra, los granos serán o bien totalmente Arábica o una mezcla de Arábica / Robusta ya que estas son las únicas dos especies de café utilizadas en la producción de café comercial. Arabica tiene un sabor suave, aromático, con un bajo contenido de cafeína. Robusta es fuerte y amargo con un contenido de cafeína dos veces tan alto como Arábica. La página web Cómo preparar el café recomienda el uso de granos que son muy suave, baja acidez y la tierra aún más grueso de los destinados a una máquina de café de prensa francesa.

Frijoles

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    Moler los granos de café enteros en el entorno más gruesa en su molino a medida que los necesite. granos de almacenar en un recipiente hermético al aire - preferiblemente uno que proporciona almacenamiento de vacío - y mantenerlos en un lugar fresco y oscuro.

    Si usted compra los granos pre-tierra de la estantería del supermercado o las habas de tierra en la tienda cuando usted los compra, buscar bolsas de vacío de una manera. Estas bolsas incorporan una válvula que permite que el gas escape, pero impide que el oxígeno llegue en, manteniendo de esta manera el café fresco durante más tiempo.

Fabricación de cerveza

  • Verter agua fría en la cámara inferior de la cafetera, permitiendo 6 a 8 oz. por taza. Introducir el tubo y la cámara superior, haciendo que el agua se mantiene por debajo y que no toque la cámara superior. Colocar 2 cucharaditas. café molido grueso en la cámara superior por cada taza de café. Encienda la cafetera si tiene su propio elemento de calefacción, ni lo coloque sobre la estufa.

Advertencia

  • No permita que el café a hervir ... cables que hierven a un exceso de extracción y un sabor amargo. Una cafetera eléctrica se detendrá automáticamente elaboración de la cerveza como el café alcanza el punto de ebullición. Esto indica que el café está listo para beber. Vigilar a un percolador estufa y retire del fuego una vez que el proceso de elaboración de la cerveza está en marcha, pero antes de que el café hierva.

    Vierta el café en tazas que se han calentado previamente con agua caliente. Servir de acuerdo a los gustos - negro, con o sin azúcar, o con crema, mitad y mitad o leche.

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