Las actividades diarias de un científico de alimentos

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condiciones de trabajo diarias varían dependiendo del lugar donde se emplean los científicos de alimentos. Por lo general trabajan en la industria de procesamiento de alimentos y deben tener un conocimiento detallado de la ciencia biológica y química. En este papel, un científico de alimentos tiene la tarea de iniciar nuevos métodos de enlatado, congelado, envasado y distribución de diversos productos alimenticios y bebidas. Un científico de alimentos será principalmente preocupados por el valor nutritivo de los alimentos producidos, sino que también valorará el sabor, la apariencia física y la textura de los alimentos para garantizar que son sanos y atractivos para los consumidores.

En una función de investigación y desarrollo, un científico de alimentos examinará los cambios químicos que ocurren cuando un alimento se procesa o almacena. Por ejemplo, el almacenamiento de una fruta o verdura en una lata reduce el nivel de vitaminas activas y proteínas. Un científico de alimentos tratará de identificar la forma más eficiente para almacenar un producto para que se preserva su bondad. Se investigará los efectos de la adición de aditivos a los alimentos y cómo interactúan con vitaminas y nutrientes. Algunas formas de investigación científicos de alimentos para producir alimentos suficientes para satisfacer las demandas de la creciente población mundial, según ha informado este CareerPlanner.com. La creciente popularidad de sustitutos de la carne consistentes de la soja es un ejemplo reciente de este tipo de investigación, ya que proporcionan proteína sin la necesidad de grandes niveles de ganado.

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Muchos científicos de los alimentos se emplean en los puestos de control de calidad en las plantas de fabricación de alimentos. En este papel, que tienen la tarea de examinar todos los ingredientes primas utilizadas en la preparación del producto final para garantizar que son fresco y libre de contaminación. Un científico de alimentos también deben garantizar la planta de procesamiento realiza sus actividades en estricta conformidad con las regulaciones del gobierno, según ha informado este StateUniversity.com. También es posible que se encargará de la organización de los programas de producción de alimentos, la supervisión de las actividades de procesamiento y métodos adecuados de saneamiento eficientes. Los científicos de alimentos son asistidos en sus funciones de trabajo de los técnicos científico de alimentos, que llevan a cabo pruebas en muestras de alimentos, elaborar informes y prueba de los niveles de conservantes y contenido de sal en los alimentos.

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Algunos científicos de alimentos trabajan en plantas de procesamiento como supervisores de control de calidad. Un científico de los alimentos también pueden enseñar en colegios o universidades o para el gobierno, en la que serán responsables de la clasificación de los alimentos y la inspección de la seguridad de las instalaciones. Otros científicos de los alimentos se emplean en funciones de ventas y publicidad, utilizando sus conocimientos científicos para ayudar a las campañas de publicidad del plan se centró en el valor nutricional de los productos alimenticios. El sueldo de un científico de alimentos varía dependiendo de la experiencia. En mayo de 2008, el salario promedio mediano de un científico de alimentos fue de $ 59.520, según la Oficina de Estadísticas Laborales.