Descripción de trabajo para un sumiller

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Un amante del vino también se conoce como enólogo. Así que si usted está pensando en convertirse en un administrador de vino o sumiller, también debe ser un enólogo, dispuesto a aprender todo lo posible sobre el vino. sumilleres tienen muchos nombres, de hecho. Por ejemplo, en la Casa Blanca, el título oficial del sumiller es "Director de Alimentos Bebida."

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sumilleres necesitan saber los viñedos, las regiones, las uvas y añadas de vinos tintos, blancos y otros vinos de todo el mundo. Usted debe saber cómo configurar un bar y organizar una bodega. Debe tener experiencia en la degustación de diferentes tipos de vinos para que pueda ser hablar con autoridad, incluyendo saber cuándo un vino es demasiado joven o está en mal estado. También debe ser un experto en "maridaje" - vino a juego con los alimentos para maximizar los gustos de ambos.

Un sumiller sumiller o supervisa la carta de vinos, lo que ayuda a mantenerla durante el restaurante o negocio, y hace sugerencias para añadir a la lista para adaptarse a los platos del chef si es necesario. Tienes que ser capaz de hablar, comprar y servir a todos los tipos de vino. Usted debe ser cómodo hablando con los clientes y comensales, y debido a que se ha probado todos los vinos que se venden, usted debería ser capaz de hacer recomendaciones con conocimientos para adaptarse a los gustos de los clientes. Tienes que ser capaz de impresionar sin intimidar. Es posible que deba viajar para el trabajo, y se le puede pedir a hablar otros idiomas. Usted debe ser organizado en el mantenimiento de la bodega y que tenga que ser capaz de ayudar con la comercialización y promoción.

selección de vinos, el vino verter el vino y la venta son las piedras angulares del trabajo de un sumiller. Es necesario tener la delicadeza y encanto, pero la mayor parte de todo lo que necesita para ser capaz de hacer que la experiencia de beber vino una delicia para los clientes, mediante la selección de las gafas apropiadas y verter adecuadamente para el cliente al gusto. El sumiller debe describir el vino, comprobar su etiqueta, animar al comprador a oler el vino primero y luego probarlo. Usted debe animar a los comensales a disfrutar del vino para mejorar las ventas de vino del establecimiento. Su profesionalismo debe ayudar a la lealtad del cliente y fomentar la repetición de negocios.

Para probar realmente eres un sumiller, considerar la obtención de un certificado de una organización sumiller, como la Corte de Master Sommeliers. Las clases le permitirá llegar a dominar en la degustación de vinos, las regiones productoras de vino, licencias y más.