Cómo verter el vino correctamente
La mayoría de la gente no sabe la forma correcta de verter el vino. Si está pensando en un trabajo como camarero o sommelier (sumiller), usted debe aprender a servir el vino de una manera precisa. Aquellos lanzando una cena en su casa puede añadir un toque de elegancia al evento vertiendo el vino correctamente. Utilizar una variación de estas directrices camareros para servir el vino en casa, sustituyendo el `host` con su invitado de honor.
Contenido
Cosas que necesitará
- Sacacorchos con navaja adjunta
- navaja de bolsillo (opcional)
- servilleta limpia
- Pequeña placa de plata (opcional)
- Copas de vino
- cubo de hielo (si servir el vino blanco o espumoso)
Ponga la mesa con las gafas apropiadas, ya sea sirviendo un solo vino o varios. Utilice gafas de tulipán (alto, cónica,-ala estrecha) vinos- para el blanco redondeado o gafas Rin para los vinos tintos (bulbosas, corto para el fanático, existen variedades para vinos tintos específicos), y vasos estriadas (alto, muy estrecho de ala ) para los vinos espumosos como champán.
Seleccionar los vasos adecuados para el vino. Presentar el vino a la tabla, del primero, para la aprobación del anfitrión.
Video: Como Cargar Platos Al Estilo De Los Restaurantes
Video: La manera correcta de servir el vino.
Utilice el cuchillo en el sacacorchos (si no tiene uno, utilice una navaja de bolsillo) para cortar el envoltorio de aluminio debajo del labio en el pico de la botella. Retire el papel de aluminio y colocarlo en su bolsillo. Limpie la parte superior de la botella con una servilleta limpia.
Video: Como Servir un Vino
Quitar el corcho con el sacacorchos. Torcer el sacacorchos en el corcho sólo lo suficientemente profundo que el giro final sigue siendo visible- esta manera no va a penetrar en los bits de botellas y depósitos de corcho en el vino.
Un sacacorchos calidad puede impedir que trozos de corcho de caer en el vino. Deja el corcho con la mano derecha del anfitrión para la inspección de los daños o molde, preferiblemente descansando sobre una pequeña placa de plata. El anfitrión puede oler el corcho para el olor a vinagre, aunque no se puede juzgar la calidad de un vino oliendo un corcho.
Vierta aproximadamente una onza de vino en el vaso del hospedador para él para probar y aprobar.
Verter a las mujeres primero, comenzando por los más viejos, yendo alrededor de la mesa en sentido horario, a continuación, los hombres de la misma manera, sirviendo el anfitrión pasado. Llenar el vaso hasta la mitad y gire la botella cuando se hace vertiendo para evitar el goteo.
Servir el vino en el orden correcto. Tener un cubo de hielo sobre la mesa si sirve vinos blancos o espumosos, para mantener el vino restante frío. Si cualquier vino rojo permanece en la botella después de verter, dejar la botella sobre la mesa.
Mantenga el vino blanco o sin gas sobrante adecuadamente refrigerados.
Consejos advertencias
- Verter vinos tintos y blancos en el centro del vidrio a la mejor presentación (que inicialmente salpicará sobre el cristal atractivamente), pero verter champán y otros vinos espumosos en un vaso inclinado y contra el lado de preservar las burbujas.