Cómo hacer caramelo de chocolate Alto-Talón
Crear un tamaño natural, zapato comestible a partir de un molde del caramelo de tamaño completo y un poco de creatividad. El zapato hace un gran adorno de torta en una celebración de la moda con temas o un favor del partido personalizado para un grupo de pequeños amantes de la moda en una fiesta de cumpleaños. Puede hacer que el zapato de color blanco o dulces de chocolate se derrite o tienen que coordinar con el esquema de color del partido mediante el uso de caramelo se derrite de colores. Inicio su zapato dulce de chocolate terminado con un borde de formación de hielo perla decorativa alrededor de la abertura del pie y un arco de pasta de azúcar en la punta.
Contenido
Cosas que necesitará
- tacón alto de molde del zapato 3-D
- abrazaderas de papel fuertes
- El chocolate blanco, chocolate con leche o de color caramelo se derrite
- doble caldera
- manga pastelera con punta redonda de formación de hielo
- gel de la formación de hielo clara
- Crema de mantequilla glaseado
- fondant
- Rodillo
- Pañuelo de papel
Coloque el molde del tacón alto del zapato 3-D en una superficie de trabajo limpia. El molde se presenta en dos partes, una para el lado izquierdo y otro para el lado derecho de la zapatilla. Utilice fuertes abrazaderas de papel para unir los dos lados juntos para hacer un zapato lleno.
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Verter el caramelo de chocolate blanco o con leche se funde en el baño maría y agitar con frecuencia como el caramelo de chocolate se derrite. Retire el caramelo del fuego tan pronto como se haya derretido completamente. Si no tiene la caldera doble, puesto que el caramelo se derrite en un plato apto para microondas y calor en intervalos de 20 segundos hasta que se derrita.
Verter el caramelo chocolate derretido en el zapato y se arremolinan alrededor de distribuir los dulces de manera uniforme en todo el interior del zapato. Debe cubrir todo el interior con una fina capa de la golosina. Verter cualquier exceso de chocolate nuevo en el recipiente. Enfriar el molde del tacón alto en el refrigerador durante cinco a 10 minutos, el tiempo suficiente para enfriarse.
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Vierta otra capa del caramelo de chocolate derretido en el zapato, se arremolinan alrededor, y enfriar durante otros cinco a 10 minutos. Repita el paso dos veces más para un buen grosor de zapatos, dulces de chocolate.
Abrir las pinzas y suavemente retire el molde lejos del zapato.
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Coloque el zapato en una superficie limpia y plana. Abra la bolsa de pastelería y exprimir el gel de la formación de hielo clara alrededor de los lados. Llenar el resto de la bolsa alrededor de dos tercios de su capacidad con el blanco, blanco roto o chocolate glaseado de crema de mantequilla.
Coloque una pequeña bola de la formación de hielo sobre la abertura superior del zapato. Exprimir otro punto situado junto a la primera y seguir todo el camino alrededor de la abierta, haciendo una decoración parecida a una perla en la parte superior de la zapatilla.
Estirar una pequeña pieza de pasta de azúcar a aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Cortar una tira de 4 pulgadas de largo por 3/4 pulgada de ancho. Doblar los dos extremos cortos de la pasta de azúcar para el centro para hacer dos bucles y deslice un pedazo de papel de seda en cada bucle para mantener la forma en el lugar. Deje que la pasta de azúcar arco seco durante al menos 12 horas.
Retire el papel de seda, se extendió la formación de hielo de crema de mantequilla en un lado de la proa y presionarlo contra el centro de la punta del zapato. Apretar alrededor de 20 puntos en el centro del arco para ocultar los extremos de fondant.