Cómo utilizar claras de huevo en Margaritas
La mayoría de los amantes de Margarita gusta probar nuevos ingredientes de su bebida favorita. Mangos, piñas y hasta ahora los aguacates son adiciones comunes a la margarita clásica. Para un verdadero cambio, trate de añadir las claras de huevo a su siguiente lote de margaritas. El uso de claras de huevo no añade sabor al igual que los frutos que se mezclan habitualmente en una margarita estándar. Las claras de huevo cambiar la textura de la margarita, por lo que es una bebida espumosa cremosa que es similar a una naranja Julius. El resultado es una bebida que es lo suficientemente decadente ser un postre.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1-1 / 2 tazas de azúcar
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de agua mineral con gas
- 1 clara de huevo
- jugo de limón 1 litro (embotellada)
- 5 oz. tequila
- 2 onzas. triple sec
- 1 taza de hielo (triturado)
- Licuadora
- Rodajas de limón
- sal Margarita
Combine el azúcar, agua, soda, clara de huevo, jugo de limón, tequila y triple seco en una licuadora.
Añadir hielo a la mezcla y mezclar hasta que las margaritas son lisa y libre de trozos de hielo.
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Utilice una cuña de la cal para humedecer los bordes de dos vasos que sirven y sumergir los lentes en sal. Asegúrese de que la sal reviste uniformemente el borde de cada copa para porción adecuada. Los huéspedes deben probar la sal con cada sorbo.
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Verter la mezcla congelada en los vasos salados.
Decorar con una rodaja de limón para añadir color antes de servir.
Consejos advertencias
- Utilice un producto de huevo pasteurizada en lugar de claras de huevo crudo, si usted está preocupado por los riesgos para la salud de los huevos crudos.
- Esta receta margarita funciona mejor para la variedad congelada. Las claras de huevo no cambian la textura de una manera similar para margaritas en las rocas.
- Para separar la clara de la yema de huevo, el crack medio del huevo en un tazón. Trate de una grieta limpia directamente en el centro del huevo que creará las mitades de cubierta. Girar el huevo en posición vertical y separar las dos mitades que dejará la yema de huevo en la mitad inferior. Verter la yema de ida y vuelta entre las dos mitades de cubierta hasta que la clara de huevo se ha caído en el recipiente y sólo yema permanece en las mitades de cubierta. Esto le dejará con la clara de huevo separado para usar en el lote de margaritas.
- Probar la receta con el jugo de limón fresco para un sabor diferente.
- Los huevos crudos pueden ser peligrosos para los niños, los ancianos o las mujeres que están embarazadas. Tenga cuidado al servir la bebida a base de alcohol o incluso la variedad virgen a los clientes cuyos sistemas inmunológicos pueden no ser capaces de tolerar.