La dieta vegetariana para la enfermedad renal
Las personas con enfermedad renal crónica que obtienen sus proteínas principalmente de fuentes vegetales en lugar de carne pueden encontrar más fácil mantener el equilibrio apropiado de fósforo, mientras que consume la misma cantidad de fósforo, de acuerdo con un estudio publicado en el diario clínico de la Sociedad Americana de Nefrología en diciembre de 2010. los riñones son responsables de limpiar el exceso de fósforo en el cuerpo, pero no siempre se puede hacer esto correctamente en las personas con enfermedad renal. Puede ser una opción saludable para seguir una dieta vegetariana para la enfermedad renal, pero hablar con su médico o un dietista registrado para determinar los mejores alimentos para incluir en una dieta de este tipo dada su situación de salud actual.
Contenido
- Alimentos para comer
- Alimentos para limitar
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Alimentos para comer
Obtener al menos algunas de sus proteínas de los granos enteros, como el fósforo en estos granos es al menos en parte, en forma de fitatos, que la gente no se absorben de manera muy eficiente. Huevos, hamburguesas vegetales, queso de soja, queso cottage, seitán y sin sal natto, un producto de soja fermentada, son buenas fuentes de proteína que también son bajos en fósforo. Elegir variedades de hamburguesas de verduras y queso cottage con bajo contenido de sodio. También puede reemplazar la leche con leche de arroz enriquecido y elegir otras alternativas lácteos a base de arroz no acondicionadas para limitar la ingesta de fósforo.
Alimentos para limitar
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Las personas con ciertos tipos de enfermedad renal, como el síndrome nefrótico, insuficiencia renal crónica e insuficiencia renal aguda, deben seguir una dieta baja en proteínas, que puede ser más fácil de hacer cuando se sigue una dieta vegetariana, de acuerdo con el Consejo de Médicos por una Medicina Responsable. Los que están en diálisis pueden necesitar una dieta alta en proteínas debido a las pérdidas de proteínas durante los tratamientos de diálisis, sin embargo. Aquellos con enfermedad renal también puede necesitar restringir los niveles de fósforo y de potasio.
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fuentes de proteínas vegetarianas-altos de fósforo incluyen nueces, queso, frijoles y guisantes secos, leche, leche de soja, yogur, mantequilla de nueces y frijoles de soya. Puede que tenga que limitar estos si tiene una enfermedad renal.
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El potasio es también un nutriente de preocupación. Su médico le puede decir si usted necesita para limitarla. Si este es el caso, minimizar la cantidad de albaricoque, aguacate, plátano, remolacha, coles de bruselas, verdes, melón dulce, nectarinas, naranjas, patatas, calabaza, jugo de ciruela, espinaca, tomates, patatas dulces y calabaza de invierno que consume.