Las dietas Textura Modificado
Cuando las condiciones médicas que pueden hacer difícil comer, la consistencia y la textura de los alimentos pueden ser alterados por lo que los pacientes pueden comer más fácilmente. Una dieta de textura modificada diseñada por el equipo de atención médica ayuda a los pacientes reciban una nutrición adecuada y reduce su riesgo de asfixia o aspiración de alimentos o líquidos.
Contenido
- Razones para las dietas de textura-modified
- Tipos de modificaciones
- Los problemas con las dietas de textura-modified
Razones para las dietas de textura-Modified
dificultad para tragar, llamado disfagia, es la principal razón de los profesionales médicos recomiendan dietas textura modificada para sus pacientes. Más del 50 por ciento de los residentes de hogares de ancianos tienen algún grado de disfagia, según dietista registrado Becky Dorner. Entre las causas de la disfagia son los trastornos neurológicos, enfermedad de Alzheimer, la enfermedad vascular y muscular y la acidez estomacal crónica, según los médicos en el hospital Cedars-Sinai Medical Center, que cuenta que aunque la disfagia es más común en los ancianos, que puede ocurrir a cualquier edad. dientes o condiciones que afectan el movimiento mandibular que faltan también contribuyen a la necesidad de que las dietas de textura modificada.
Tipos de Modificaciones
Los médicos, patólogos del habla, nutricionistas y dietistas trabajan juntos para adaptar las modificaciones de alimentos para adaptarse a la capacidad de los pacientes individuales de masticar y tragar. alimento blando se corta en trozos pequeños, fácilmente masticadas, picado en trozos pequeños que requieren poca masticación o mezclado o alimentos procesados en purés y sin grumos. Se excluyen los alimentos duros, masticables y fibrosos. Debido a que algunos pacientes se ahogan con líquidos acuosos, delgadas, se añaden espesantes para hacerlos más fácil de tragar.
Los problemas con las dietas de textura-Modified
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