¿Cómo se disuelve el alcohol de petróleo?

La medida en que las sustancias se disuelven en sí depende de sus propiedades químicas y las condiciones en las que se mezclan. Disolver es el proceso por el cual las sustancias sólidas, líquidas o gaseosas se incorporan a otros gases o líquidos para formar una solución. Para entender cómo se disuelve el aceite en alcohol, es esencial para entender las características químicas de cada uno y de los principios que subyacen al proceso.

Miscibilidad es la capacidad de dos o más líquidos para mezclar y formar una solución uniforme. Cuando dos líquidos se disuelven en uno de otro, son miscibles. Petróleo y alcohol son miscibles (puede mezclar de manera uniforme). El principio de miscibilidad ayuda a explicar cómo el aceite no se mezcla con el agua, pero se combina con alcohol. Cuando una gotita de aceite se dejó caer en un recipiente lleno de alcohol, se disuelve completamente, lo que implica que el aceite es miscible con alcohol.

Disolver depende de las moléculas del líquido - el disolvente - y las moléculas de la sustancia que se está disueltos - soluto. Los compuestos con moléculas similares se disuelven fácilmente entre sí. Debido a que las moléculas de aceite y alcohol tienen suficientes polaridades similares, que no repeler suficiente para separar entre sí. Esto explica cómo el alcohol disuelve el aceite.

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Polaridad proviene de las cargas eléctricas de las moléculas en una sustancia. Las moléculas se componen de átomos que a su vez contienen protones cargados positivamente, electrones negativos y neutrones neutros. Una molécula covalente consiste en átomos que se unen juntos a través de compartir sus electrones. En una molécula no polar, los electrones son compartidos por igual, lo que resulta en una carga neutra alrededor de la molécula. En una molécula polar, uno o más átomos "cerdo" los electrones, lo que resulta en una carga parcial negativa en esa parte, equilibrada por una carga parcial positiva en otras partes. El alcohol (etanol) es una molécula tiene partes tanto polares como no polares, mientras que el aceite es totalmente no polar. Puesto que ambos tienen partes sin carga, que son lo suficientemente similares como para que no se repelen entre sí y mezclar uniformemente juntos.

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El alcohol se disuelve aceite siguiendo el principio de "semejante disuelve como“. Este enfoque se deriva del hecho de que las sustancias con moléculas polares se disuelven con aquellos con moléculas polares. Del mismo modo, aquellos con moléculas no polares se disuelven con otras que contienen moléculas no polares. Como resultado, las moléculas de el disolvente se dibujan eléctricamente a las moléculas del soluto con polaridad similar, mientras que a diferencia de las moléculas son repelidos.

Puesto que el alcohol es anfipático (contiene extremos polares y no polares), se puede mezclar con agua (que es polar). Esto explica por qué una mezcla de alcohol y agua puede disolver el aceite. Sin embargo, la cantidad de aceite que se disolverá depende de si hay más agua o alcohol a la mezcla. Además, cuando el agua (moléculas polares) no se disuelve de aceite (no polar), se forma glóbulos o partículas visibles de hidrocarburos, lo que significa que son inmiscibles.