Cómo limpiar Servicio de Alimentos Tapetes
esteras de servicios de alimentos, también conocidos como tapetes antifatiga, son la pesadilla de la existencia de casi todos los empleados de la cocina al final de la noche. Las esteras son pesados, mojado y cubierto de grasa de cocina y restos de comida. esteras de cocina industriales son generalmente hechas de goma gruesa para proporcionar tracción y comodidad a los cocineros que están de pie sobre ellos todo el día. También tienen una serie de agujeros en ellos, por lo que el flujo de alimento y agua a través de, manteniendo la superficie de ser resbaladiza. Toman un poco de tiempo para limpiar, pero pueden limpiar deben.
Cosas que necesitará
- Manguera con boquilla de pulverización
- Fregona
- escoba industrial
- jabón desengrasante
- depurador de la mano
Alfombrillas de limpieza en el exterior
Tire de las esteras exterior del edificio y las ponen en la planta, preferiblemente junto a una manguera con un accesorio de boquilla de pulverización.
Explosión de agua sobre las esteras, para que hagan bien y húmeda. Si el restaurante no tiene una manguera, utilice una fregona y un cubo de agua para mojar las esteras. Después de tener mojar las esteras, poner el jabón desengrasante en el cubo y rellenar el agua de la fregona para prepararse para el siguiente paso.
Aplicar el jabón desengrasante y agua y frote las esteras con una escoba industrial de mango largo. Las cerdas se meterá en los agujeros, la limpieza de los alimentos atrapado.
Voltear las esteras una y mopa y fregar de nuevo.
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Enjuague las esteras de fondo. Trate de rociar el agua en los orificios para eliminar las partículas de alimentos que quedan atascados.
Cuelgue las esteras sobre una barandilla a durante la noche goteo seco. La mayoría de los restaurantes tienen un lugar al aire libre donde hacen esto. Si el suyo no tiene uno, o que necesitan ser traídos al final de la noche, obtener la mayor cantidad de agua fuera de ellos como sea posible y devolverlos a la zona de la cocina una vez que la planta ha sido fregado. Está bien si son un poco mojado. Ellos están diseñados para no ser resbaladiza incluso cuando está mojado.
Dentro de limpieza Mats
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Poner las esteras en el fregadero plato y rociar con agua caliente desde el pulverizador plato.
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Aplicar jabón desengrasante sobre el material y fregar cualquier alimento restante, usando un cepillo de cerdas duras.
Enjuague bien y colocar de nuevo en el suelo.
Consejos advertencias
- No limpie las esteras mientras están en el suelo de la cocina. Las alfombrillas tienen que ser recogido y trasladado por lo que - y el suelo debajo - se pueden limpiar adecuadamente.
- Puede ser tentador para colocar esterillas en el lavavajillas industrial. No lo haga. Si esto se hace con regularidad, los químicos desinfectantes en el líquido para lavar platos empezarán a descomponer el material de las esteras.