Cómo Comprar restaurante Alimentos a Granel
Una manera de un restaurante puede ahorrar dinero en compras está comprando provisiones de alimentos a granel. Mediante la compra en grandes cantidades, incluidos los paladares, cajas y casos, un restaurante puede ahorrar en promedio desde un par de cientos a un par de miles de dólares.
Contenido
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- Consejos advertencias
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Algunos dueños de restaurantes pueden estar preocupados por el espacio de almacenamiento, pero reordenando el espacio que tiene en su backstock, usted será capaz de almacenar fácilmente los artículos a granel que compre para su restaurante.
Evaluar lo que el espacio que usted puede hacer sus compras a granel en un área de almacenamiento. Usted puede incluso compartir su área de almacenamiento con su oficina de restaurante.
Video: ALIMENTOS A GRANEL, LA ANTIGUA FORMA DE COMPRAR LO JUSTO (2016.04.28) Iquique TV
Instalar grado comercial, estantes de acero inoxidable para almacenar sus artículos. Según la mayoría de los departamentos de salud de los estados, no se puede almacenar alimentos, incluso si se encuentran en una lata o caja, directamente sobre el suelo. Deben ser almacenados al menos seis pulgadas del piso.
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Compra un miembro del club coste mayor para las empresas. El coste de estas pertenencias de negocio puede costar alrededor de $ 100, pero se puede encontrar, si adquiere constantemente productos de la despensa por el caso como productos de mayonesa, pasta y papel, el costo de la membresía puede ser sufragado en un par de meses.
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Negociar con los precios de su proveedor normal de despensa en la compra a granel. Si normalmente compra un caso de su vendedor, preguntar cuánto de un descuento que podría obtener en caso de adquirir dos casos.
Pregunte si su proveedor tiene cualquier exceso de inventario-usted podría beneficiarse de un posible descuento.
Consejos advertencias
- Enseñar a su personal de recepción para organizar los artículos a granel con el fin de fecha de caducidad. Dispone de los elementos que expiran por primera vez en frente de los elementos con una vida útil más larga.
- Asegúrese de que su chef y personal de cocina tienen un plan para utilizar el producto antes de comprar incrementado. Si compra demasiado, es posible que pierda dinero si usted no utiliza el producto a tiempo.