Usos de hojas de laurel

Hoja de laurel es una especia sutil. La hoja seca de Laurus nobilis

Hojas de laurel fresco de vez en cuando son disponibles, pero por lo general se utilizan secan, y se pueden conservar su sabor durante mucho tiempo - años, incluso - si se mantiene alejado de la luz o almacenado en el congelador. Busque hojas que son una olive green pálido en lugar de marrón, y asegurarse de que todavía se puede oler su Piney, aroma clavo de olor.

El uso más común para las hojas de laurel es agregar a las sopas, guisos y estofados. Una larga simmer pone de manifiesto los compuestos aromáticos almacenados en los tejidos de las hojas secas y les permite infundir el líquido circundante de sabor. Lanza una hoja de laurel o dos para dar sabor a una olla de frijoles, también.

hojas de laurel también se pueden utilizar en una variedad de otras maneras. Pruebe algunas de estas ideas:

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  Video: Propiedades, usos y beneficios del laurel

  hojas de laurel son una adición común a especias decapado mixtures- grueso se desmoronan a unos pocos y se combinan con semillas amarillas de mostaza, pimienta, cilantro y bayas de pimienta entera o clavos. Eneldo, semillas de apio, canela, semillas de hinojo y jengibre son otras opciones. Se utiliza para el decapado de pepinos, sazonar carnes y chucrut sabor.

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  Añadir una hoja de laurel a la cavidad de un pollo junto con la mitad de un limón y media cebolla antes de asar.

• Coloque una hoja de laurel en la cavidad de toda una trucha limpiado antes de asar o asar a la parrilla.

• bahía hilo deja en los pinchos entre trozos de carne o cordero para brochetas a la parrilla.

• rehogar en cubos o rodajas de calabacín o de otra calabaza de verano con dos o tres hojas de laurel hasta que se dore y servir como guarnición.

• Tirar dos o tres hojas de laurel en la sartén cuando el horno para asar patatas.

• Hoja de laurel es un elemento importante en el adobo adobo filipino de carne de cerdo y pollo.

• Use una hoja de laurel para infundir un flan postre o flan con una fragancia sutil clavo de olor. Pruébalo en helado hecho en casa, también.