Información de Planta de la albahaca

Albahaca tiene un aroma dulce, picante y es una planta de crecimiento lento con el verde brillante,, hojas en forma de clásicos redondeadas. Puede crecer a partir de 30 cm a 60 cm de altura, dependiendo de la variedad (cultivar) y tiene pequeñas flores, blanco agrupados en un vástago de punta-similares.

Albahaca, o Ocimum basilicum, es parte de la familia de la menta, Lamiaceae, género Ocimum. Las variantes de la albahaca dulce son la albahaca sagrada, albahaca limón y albahaca diente.

Albahaca se puede utilizar fresca o seca. Se añade sabor a sopas, guisos y asados. albahaca fresca es más aromática, pero sólo durará uno o dos días en el refrigerador. Puede, sin embargo, blanquear rápidamente y luego congelar las hojas. Albahaca también produce un aceite esencial utilizado en la aromaterapia, aromatizantes y perfumes.

Albahaca se puede crecer dentro y fuera, pero no le gustan las heladas. Si se encuentra con un clima frío, la albahaca se extinguirá y se comportan como una planta anual. Si el clima es más cálido, o si un invernadero proporciona protección, puede mantenerse con vida como perenne.

El nombre proviene de la albahaca "Basilicus" griega o extra. En algunos países europeos, por ejemplo, Italia y Francia, la albahaca es conocida como "hierba del rey."