Acerca de whisky Crown Royal

Contabilización de una cuarta parte whisky canadiense

Corona real fue concebido por los destiladores Seagram con motivo de la primera visita del rey Jorge VI y la reina Isabel a Canadá en 1939, y fue colocado en el tren real que atravesaba la nación. La mezcla de inauguración fue el trabajo de Sam Bronfman, una leyenda de destilación que también creó Chivas Regal. Para dar al whisky su broche de oro real, el tapón tenía la forma de una corona y la botella se presenta en una bolsa de terciopelo morado con un cordón de oro.

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Hasta 1964, Crown Royal fue vendido solamente en Canadá. Mientras que la bolsa de terciopelo permanece tarjeta de llamada única del whisky, la marca se ha diversificado, la liberación de varias variedades medida de la destilería en Gimli, en el lago Winnipeg. Estos incluyen la Reserva, que es más largo XO años de edad, que está acabado en casks- coñac y XR (extra Rare), utilizando el inventario pre-1993 de la destilería ahora-cerrado a LaSalle en Montreal. Cada versión viene en su propia bolsa de color. Negro, por ejemplo, que ha envejecido en barricas de roble carbonizados y tiene una prueba más alta y el cuerpo más completo que el clásico, viene en una bolsa de color negro.

En 2014, la Corona Real dio a conocer un whisky de barril por primera vez, un néctar ABV 51,5 por ciento de las Coffey Rye, uno de los 50 whiskys que componen la mezcla original, corona real. Crianza de 7 años, la edición 2014 utiliza un puré de alta centeno elaborada en un alambique de cobre. Curiosamente, la versión de un solo cañón sólo está disponible en Texas, el mayor mercado de la bolsa de terciopelo.

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A pesar de que el whisky de centeno sugiere un carácter duro, amargo, Corona real se define por un acabado suave y cremosa que a veces es comparada con la leche condensada. Roble y vainilla sabores están a la vanguardia, con melocotones débilmente presentes. El whisky tiene una rica, de color ámbar y final persistente.

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Fundamentalmente, Crown Royal no es un whisky de centeno en el sentido americano. Mientras whisky de centeno Americana tiene que ser al menos 51 por ciento de grano de centeno, Crown Royal es una mezcla de maíz, centeno, granos de trigo y cebada, con crianza en barricas de roble que una vez albergó bourbon, whisky o vino. Efectivamente, Crown Royal es una mezcla de whisky de maíz, usando maíz Manitoba, que proporciona la esencia de nuez dulce, y otros granos. Mientras que el whisky de centeno estadounidense tiende a mezclar los granos antes de la maceración, el centeno canadiense aplasta los granos individuales primero, luego las mezclas como espíritus, dando mucho más control sobre el sabor.

Una vez mezclado, Crown Royal pasa 8 años en barrica y emerge de 80 grados o 40 por ciento ABV.

Podría decirse que la mejor manera de disfrutar de cualquier whisky es puro o sobre el hielo, los cuales permiten que el bebedor de apreciar aromas complejos de corona real. De lo contrario, se trata de un espíritu sin pretensiones, a pesar de sus orígenes, que el destilador promueve activamente como la base de numerosos cócteles. Mezclar 2 partes Crown Royal con 1 parte de vermut para un cóctel Manhattan, servido con una cereza marrasquino, o diluirlo con ginger ale y disfrutar de ella en las rocas.