Diferencia entre al vapor y arroz hervido

Cocer al vapor se utiliza para cocinar el arroz en muchas partes del mundo. Este método da lugar generalmente a tierno, arroz esponjoso proporcionado se adhieren a una relación de la medición precisa de agua a arroz. Hirviendo, otra manera de preparar este alimento, es a veces mejor, dependiendo de la variedad de arroz que utiliza y el tipo de aroma que usted desee.

El proceso de arroz al vapor es esencialmente el mismo tanto si se prepara en una olla de arroz o en una olla en la estufa. Una taza de arroz por lo general requiere 2 tazas de agua. Cubrir eso. El agua hierve y genera vapor, y el vapor cuece el arroz poco a poco. Por lo tanto, en cierta medida, al vapor arroz supone ebullición, pero el vapor es lo que cocina el arroz a través y le da una textura suave y esponjosa. Cuando el arroz esté completamente cocido, servir de ella hacia fuera de la cocina de arroz o bote.

Video: Cómo hacer arroz al vapor

Añadir agua suficiente para sumergir completamente el arroz. Asegúrese de que siempre haya agua suficiente para mantener la ebullición de arroz hasta que alcanza la sensibilidad deseada. No cubra la olla, debido a que no es necesario para generar vapor. El agua hirviendo cocina el arroz. Verter el arroz y el agua en un tamiz para eliminar el exceso de humedad antes de servirlo. Mantener caliente el arroz mientras se seca para mejorar la separación de los granos y minimizar la pegajosidad.

La consistencia blanda y pegajosa de arroz al vapor hace que sea el método preferido de preparación para Sushi, porque la consistencia permite que sea formado y rodó. También mantiene su forma.

arroz al vapor también funciona bien con guisos y salteados con salsa, debido a que el arroz absorba las salsas más fácilmente. Short-blanco de grano beneficios de arroz del método de cocción al vapor, porque hirviendo podría resultar en exceso de almidones residuales que pueden hacer que el arroz parece blanda.

arroz Basmati y arroz de algunas regiones de la India como Bangalore, así como arroz jazmín al estilo tailandés son mejores cuando los hierva, ya que este método realza su aroma y la textura de sus granos. Estas variedades de arroz se hierven antes de tener sus cáscaras eliminan durante el procesamiento.

Video: Arroz Hervido Con Saborizante.

Arroz hervido es ideal para platos de arroz frito si Escurrir y secar bien. Dejarlo mojado con un poco del agua que se usa para cocinar de modo que se hará una buena papilla mientras que conserva sus nutrientes.