Los alimentos de 1960 del partido
alimentos de influencia francés fue una tendencia durante los años 1960, gracias en gran parte a la popularidad de Julia Child. café y refrescos de dieta éxito instantáneo en el mercado por primera vez. Entretenida estaba moviendo en una dirección más informal, pero aún era más formal en comparación con las décadas siguientes. alimento del partido en la década de 1960 era inventivo y lúdico.
La década de 1960 fue la época del cóctel, y cócteles requieren un montón de aperitivos tamaño de un bocado para contrarrestar los efectos del alcohol. Canapés y entremeses eran estándar. Canapés son pequeñas picaduras en el pan o galletas, mientras que los entremeses son autónomos. Dos o tres entrantes deben hacer por un cóctel casa parte- consideran que su presentación visual como parte de su planificación de menús. Para un auténtico menú de entrantes, ofrecer huevos rellenos, albóndigas brochetas individuales en una salsa y el apio dulce y amargo relleno de queso crema. bolas de queso, salsa de almejas y salsa de cebolla también eran tarifa estándar. Para completar el menú, la oferta con especias nueces, aceitunas y / o tomates cherry.
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En la década de 1960, entretenido trasladado a los suburbios y desde allí, fuera del comedor y en el patio trasero. barbacoas de fin de semana se convirtió en un asunto común. Hamburguesas tanto lisos y elegantes eran la columna vertebral de reuniones al aire libre, pero los kebabs, camarón en los pinchos y los perros calientes ponen en apariciones fuertes también. brochetas de frutas a la parrilla, también, encontraron su lugar en el menú. guarniciones deben incluir una ensalada mixta verde, ensalada de patata y / o ensalada de col. Para un toque auténtico, parrilla de una hogaza de pan de ajo italiano en papel de aluminio y servir como aperitivo o lateral.
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Para los meses de invierno, trate de un buffet de estilo 1960 - con elegantes platos de frotamiento. cazuelas principal del curso podrían incluir lasaña, pollo a la king, bourguignon de carne y una cocción de arroz con queso. Acompaño con un plato de acompañamiento de verduras con mantequilla, como el brócoli, zanahoria y palitos de calabacín. No se olvide de los rodillos de la cena. Postre podría consistir en una ensalada de gelatina moldeada con fruta o para un 1960 toque realmente, una "túnel de fudge" pastel de bundt.
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cultura tiki y cocina luau de inspiración fue un tema de entretenimiento caliente en la década de 1960, gracias en parte al restaurante Trader Vic y también para la admisión de Hawai como el estado número 50 en 1959. Las fuentes Pupu de aperitivos mixtos fueron dignos de mención y podría consistir en pollo alas de pollo, picaduras de hígado envueltos en tocino, rollos de huevo o wonton frito, pinchos de carne teriyaki y camarones fritos. Costillas a la parrilla de corte transversal hacen un buen plato principal, como se haría con cualquier plato de la combinación de carne de cerdo y piña. Añadir ensalada de frutas tropicales como un plato y servir pastel de coco para el postre.
