Historia de galletas saladas

El precursor de la galleta de soda de hoy en día era algo conocido como galletas de soda o galletas Saltina. Estas galletas fueron similares en forma y tamaño, pero tenía un sabor ligeramente diferente que las galletas de hoy. En Newburyport, Massachusetts, una empresa con el nombre de Pearson & Hijos panadería comenzó a producir algo que se conoce como el pan piloto, que era similar a lo que los marineros comían en sus buques. Era denso y duro, pero era la galleta tradicionalmente aceptada.

El crédito para la galleta de soda va a la panadería Josiah Bent en Newburyport, Massachusetts. El propietario del pan observó las ventas de pan piloto de su competidor y en 1801 decidió crear una galleta de mejor sabor que aún podría ser tomado en barcos y llevado alrededor en diferentes puertos. Después de experimentar con diferentes tipos de galletas, la panadería, finalmente, se le ocurrió una galleta que tenía un sabor ligero pero todavía era fresco. Estas galletas fueron llamados galletas de soda.

El primer nombre de la marca galleta de soda fue lanzado en 1876. La marca premium usado la receta tradicional y la producción masiva de pequeñas galletas cuadradas con sal espolvoreados en la parte superior. La compañía era mejor conocido por su lema, "¿Polly quiere una galleta?" que se desarrolló en los anuncios y en las cajas de galletas. Nabisco se hizo cargo de Premium y registrado la palabra Saltine como marca. Fueron una de las primeras empresas en utilizar ordenadores en su producción, que se utilizan en la fabricación de galletas saladas.

En la década de 1920, galletas saladas llegaron a las masas debido al éxito de la marca Premium. Antes de ese momento, las galletas eran muy conocidos en partes de Missouri, donde la marca fue fundada y la fábrica se encuentra (Thomas L. Green mantuvo la galleta salada en St. Louis). En la década de 1920, Prima comenzó a distribuir la receta y galletas a otras partes del país, lo que ayudó a las galletas a crecer en popularidad.

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El aumento de la popularidad de las galletas saladas puede estar directamente remonta a los años 1930 y los años posteriores a la Gran Depresión. Estadounidenses tenían poco dinero y productos necesarios que eran baratos pero sabrosa. Alrededor de ese tiempo, galletas saladas eran producidos en serie y están disponibles en diferentes tiendas y marcas. La gente podría utilizar estas galletas como un relleno en alimentos tales como pastel de carne para estirar la cantidad, o utilizarlos con una sopa para hacer la comida más relleno, sin tener que gastar un montón de dinero.