Cómo Vierta una cerveza de barril
Verter la cerveza de barril perfecta (o proyecto) es un arte y una parte clave de toda la experiencia de sabor. Aunque hay pequeñas variaciones entre el vertido diferentes tipos de cervezas (como una cerveza frente a una pilsner), la siguiente técnica ofrece algunas orientaciones generales sobre la forma de verter con éxito una cerveza de barril.
Use un vaso limpio. los residuos de jabón, aceites, suciedad, o incluso los restos de una cerveza anterior pueden impedir una buena cabeza, o espuma, a partir de la formación en la cerveza y afectar el sabor.
Coloca algunos dedos detrás de la palanca del grifo cerca del grifo, manteniendo el pulgar en la parte delantera en lugar de agarrar la parte superior. Abrir el grifo por completo. Al abrirlo lentamente o incompletamente crea demasiada espuma.
Sostener el vaso en un ángulo de 45 grados justo debajo de la boquilla. Objetivo para el medio de la pendiente de la copa.
Llevar el vaso gradualmente a una posición vertical a mitad de camino a través de su vertido, dirigiendo el chorro hacia el centro de la copa.
Añadir poco a poco la distancia entre la boquilla y la parte superior de la copa medida que se vierte para crear una buena cabeza. La cabeza sobre la cerveza es necesario liberar la fragancia y el sabor de la cerveza. tamaño de la cabeza óptima depende del tipo de cerveza, pero entre la anchura de un dedo y 1 ½ pulgadas es una buena regla del pulgar.
Da la vuelta al grifo de nuevo rápidamente con el pulgar para cerrar el grifo.
Consejos advertencias
- Siempre examinar el flujo del grifo para mayor claridad.
- Nunca sirva en vasos de cerveza de barril cálidos.