¿Cómo funciona un barril Tap?

Un grifo barril de cerveza es una válvula que regula la liberación de cerveza. El grifo de barril se utiliza presionando o tirando de una palanca, que se abre y libera el flujo de cerveza. El grifo funciona por la liberación de la presión acumulada en la línea de distribución conectado a él. La presión es lo que empuja a la cerveza arriba y hacia fuera del barril y en un recipiente. El grifo o bien evita o ayuda al flujo de la cerveza. Técnicamente un grifo es un on-off o el interruptor de apertura-cierre.

En una configuración típica barra de un sistema de dispensación de presión suministra cerveza cuando alguien tira de la manija del grifo y abre la válvula del grifo. La presión detrás de estos grifos barril de cerveza es suministrada por un recipiente de dióxido de carbono (CO2) conectado a cada barril. A través de un solo tubo (separada de la conexión de CO2), el barril está conectado al sistema de dispensación. El tubo se conecta a una válvula (del grifo), que a su vez está conectado a un mango en una serie de asas. En los sistemas de dispensación muy complejos la presión puede ser proporcionado por una combinación de CO2 y nitrógeno.

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En un sistema portátil los mismos barriles usados ​​en un sistema de dispensación de la presión se pueden tomar sin CO2. Estos barriles reciben su presión a través de una única combinación de bomba y unidad de grifo a menudo llamado "bomba de fiesta." La unidad de cerveza de barril grifo es separada desde el barril. Una vez que la bomba está unido, el grifo de la bomba debe abrirse para liberar la presión natural en el barril. Bombeo pone la presión de aire en el barril, y un empuje sobre la palanca de mano (el barril manija grifo de cerveza) libera cerveza. dispensador portátil debe ser completada en un día porque una vez que el aire se mezcla con la cerveza, la cerveza comienza a perder el sabor e ir plana.

cervezas y cerveza Tradicionalmente elaboradas utilizan una válvula on-off. Usando una válvula on-off se llama "servir por gravedad" porque no hay presión de aire o gas añadido. La válvula es empujado o martillado en el que el barril y simplemente se volvió o empujado para abrir el barril o cerrarla. cerveza de barril usado en un bar por lo general tiene una línea de cerveza unido a él que a su vez está unido a un motor de cerveza (un cilindro y un mecanismo de pistón) para tirar de la cerveza de la barrica y hasta el dispensador. Tirando hacia adelante en la palanca del grifo o tira de cerveza de la de cilindro empujando hacia atrás en el mango tira más cerveza en el cilindro del motor cerveza de barril.

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El tipo de barril disponibles determinará qué tipo de grifo de barril debe ser usado. barriles de estilo americano son diferentes de barriles de estilo europeo. Inicio-cerveceros utilizan a menudo un barril de Cornelius, también llamado un barril de Corny. En los EE.UU. hay siete posibilidades barril de tomas diferentes, cada uno conectados a un fabricante de cerveza en particular o tipo de cerveza. Ellos son el sistema D (cervezas nacionales), el sistema S (algunas cervezas importadas), el sistema A (cervezas alemanas), el sistema G (utilizado por Bass, Caffery y Anchor Steam), el sistema T (cervezas inglesas), Doble sonda (algunas cervecerías utilizan este grifo) y el Home Brew acoplador.