Cómo configurar una barra de velocidad
El barman profesional es ágil detrás del bar- agiliza cócteles, cerveza y vino de manera eficiente y precisa con courtesy- y limpia los derrames, servilletas y fruta exprimida fuera de la barra a medida que aparecen. Se puede contar una broma sobre la marcha, los comandos de la barra con autoridad- hace contacto- ojos y sabe que ha tenido demasiadas bebidas y quién necesita otro. Pero como la mayoría de cosas en la vida, la preparación por encima de todo lo hace posible. El requisito principal de cualquier barra es que se puede ajustar de manera eficiente y completamente equipada.
Contenido
Cosas que necesitará
- Velocidad verter tapas
- Shaker conjuntos
- coladores
- Rodajas de limón
- Rodajas de limón
- Aceitunas
- Cerezas marrasquino
- torceduras del limón
- servilletas de bebidas
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Detrás de la mayoría de los bares, que se centrará en su velocidad, así, que es el rack velocidad en su distancia de alcance inmediata que contiene los más baratos "así" licores de marca y la soda y el jugo de "pistola". Todas las botellas de licor deben tener un vertido toda velocidad insertada por destapar la botella y empujando el vertido superior hasta el fondo. Pour tapas regulan el flujo de alcohol a partir de la botella, haciendo verter licor mucho más ordenado. Las botellas deben estar dispuestas de derecha a izquierda: vodka, ginebra, ron, tequila, triple sec, whisky, jugo de limón y granadina. Esta es una regla general en cuanto a que los licores se utilizan con mayor frecuencia. Esto puede variar de un bar a otro, pero saber que hay un orden establecido y por lo general una buena razón para ese pedido.
Usted querrá una cantidad adecuada de frutas cortadas para que coincida con el tipo de evento que está trabajando o alojamiento, y nunca es una mala idea para cortar lo que crea que puede ser demasiada fruta. Tratar de saber qué tipo de gente que está serving- esto puede darle una idea de lo que beben tipos de cócteles y qué tipo de fruta para tener la mayor parte de. Siempre tienen algo de cada tipo de fruta en la mano, ya que puede tener un orden poco común. Además, asegúrese de que tiene suficientes mezcladores: jugo, refrescos, sour mix y la mezcla de Bloody Mary.
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Una vez que tenga su licores, frutas y mezcladores todo listo y en orden, es necesario asegurarse de que tiene material de apoyo, tales como una buena cantidad de trapos de barras para el remojo se derrama fuera de la barra. bares sucios son iguales a los camareros pobres. Tienen un montón de servilletas de bebidas en la mano y servir a cada copa con una. Tener dos conjuntos de agitador en caso de que uno es sucio y necesita el extra sólo hacer que la copa en la mano. También, tener al menos un colador en la mano. Lo va a usar para algo.