Cómo cocinar un pollo gallina
Una gallina de cocción es un pollo adulto puesta de huevos. Mientras que los pollos más jóvenes hacen panaderos suculentas, asar una gallina mayores pueden ser complicado. gallinas de cocción se pueden comprar en la mayoría de las grandes cadenas de supermercados. Siga los consejos para aumentar la humedad a su ave mientras se cocina o espera un duro, desastres cena suave.
Contenido
Cosas que necesitará
- gallina para hornear
- Clay baker con la tapa
- 6 tazas de agua
- 6 cubos de lingotes de pollo
- de mantequilla 1 rama
- 2 grandes cebollas amarillas, peladas
- Sal de ajo
- Pimienta
Video: escabeche de pollo
Retirar y desechar el paquete de menudillos de la cavidad de una gallina 2 lb. a 3 lb.. Enjuague la gallina con agua corriente fría. Colocar las cebollas dentro de la cavidad vacía de la gallina y colocar la gallina en el clay baker.
Video: COMO HACER GALLINA HORNEADA ECÓNOMICA, FÁCIL Y RAPIDO
Disolver el oro en el agua. Derretir la barra de mantequilla y añadirla a la mezcla de lingotes. Verter lentamente la mezcla sobre la gallina. Sazone bien con sal de ajo y pimienta.
Video: COCINAR UNA GALLINA CRIOLLA / Cocina y Bebe
Coloque la tapa en el clay baker, y coloque panadero en un horno de 350 grados Fahrenheit. El tiempo de cocción para las gallinas variará dependiendo del peso. Cocinar todas las gallinas durante una hora, más un adicional de 30 minutos por libra.
Después de una hora, retire la tapa de la panadería y rociar la gallina con el caldo en la sartén. Hilvanar la gallina una vez cada 30 minutos a partir de entonces. Coloque la tapa en el clay baker y permitir que la gallina para cocinar hasta que estén doradas y tiernas.
Consejos advertencias
- Un clay baker es el método de cocción sugerido para esta receta. Todos los otros métodos de cocción son susceptibles de producir un duro de forma desigual cocinado, gallina, sin sabor.
- Hornear la gallina hasta que las patas se separan de la cavidad del cuerpo y la piel se vuelve marrón dorado. Generalmente, el tiempo de cocción para las gallinas es de una hora, más 30 minutos por libra.
- Una cuchara, taza o jeringa pueden ser utilizadas cuando rociando la gallina. Con cuidado, vierta el líquido lentamente sobre la gallina para una máxima absorción.
- Guardar y utilizar el caldo de pollo para la sopa u otras recetas.
- Siempre use guantes de cocina y tenga cuidado al manipular objetos calientes o rociando carnes.