Cómo servir correctamente Postre
Muchos cocineros piensan de postre como única deleitando el paladar. Pero, con un poco de previsión, se puede deleitar los ojos y la mente también. Varios factores influyen en la presentación de un postre ganador, pero se puede dominar el arte con algunas estrategias sencillas.
Considere el tema, tamaño de la porción y guarniciones
Un postre formales requiere su lujoso plato pequeño, cazuela o una cuchara de cuenco fresco o de horquilla y una servilleta postre. Una ocasión de la diversión podría requerir algo no tradicionales, tales como postre servido en un vaso taza de té o un vaso o en un palo o pincho. Un postre como zapatero pide una porción abundante, mientras que una delicada tratan como galletas pequeñas se puede servir tres a la vez, a un lado un plato lleno para aquellos que desean más. Añadir una cucharada de crema recién batida, ramita de menta, nuez confitada o frambuesa PERT a un lado de la placa para mejorar su presentación.
El tiempo y la temperatura
El tiempo apropiado de su postre es imprescindible. Si una pequeña comida ha sido servida, ofrecer el postre cuando aún estaba en la mesa, cuando el último invitado ha terminado su comida. Si usted está oyendo, "Estoy lleno", esperar 45 minutos y tentar a todos con su postre y una bebida fuera de la mesa. Realmente impresionar a sus invitados, enfriar sus platos o cuencos de antemano al servir delicias frías.