Cómo Preparar café brasileño
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Filtración
café brasileño se elabora tradicionalmente utilizando una colador, un filtro de café paño refiere a menudo como un "calcetín de café."El tamaño de la malla de un colador hacer el esfuerzo más fácil, pero se puede utilizar un filtro de café regular a expensas de un poco de tiempo más esfuerzo.
Elaboración de la cerveza y verter
Paso 1: Configurar el recipiente de esfuerzo.
Establecer un filtro de café paño en una jarra. Como alternativa, se fija una cesta del filtro (de una cafetera regular) alineado con un filtro de café en la parte superior de una jarra.
Paso 2: Llevar el agua y el azúcar hasta que hierva.
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Video: Cata tradicional de café (o cata brasileña): procedimiento
Añadir 1 taza de agua a una cacerola de acero inoxidable por cada taza de café. Añadir 1 a 3 cucharaditas de azúcar al agua por cada taza de café y llevarlo a ebullición en la estufa.
Paso 3: Agregue el café molido.
Video: Cafe casero espumoso y cremoso
Agitar en 1 amontonamiento cucharada de café molido finamente por 1 taza de agua. Retire la olla de la estufa.
Paso 4: Strain y servir.
Verter el café a través del colador de tela y dentro del vaso. Verter el café en tacitas de café y servir inmediatamente.
Propina
Video: Cómo preparar café en una cafetera de prensa francesa
Cafezinho siempre está endulzado. granos brasileños tienden a tener un poco más amargura que otras variedades, y la cantidad de café utilizado para una cafezinho típica produce un brebaje intensamente amargo, lo que explica el uso prolífico de azúcar. saldos de azúcar en la amargura, y de dos a tres cucharadas soperas por taza de cafezinho es la norma.