¿Cómo hacer crecer su propio Probiótico
Los probióticos son microorganismos que tienen efectos beneficiosos sobre la salud de las personas viviendo. En su mayoría son especies de bacterias que se encuentran ya sea en el tracto gastrointestinal humano o son similares a los que se encuentran allí. Los probióticos cambian el medio ambiente en el sistema gastrointestinal humano alrededor de ellos en formas que hacen que sea difícil para las bacterias dañinas sobrevivan. Una de las formas más comunes de preparados probióticos, y uno que es relativamente fácil de hacer en casa, es el yogur.
Contenido
Cosas que necesitará
- 4 tarros de cristal, 1 cuarto de galón, con tapas
- Olla grande
- 1 galón de leche
- Termómetro
- taza de medición 2-cup
- Yogur
- Cuchara
- Enfriador suficientemente grande para acomodar frascos
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Ponga los frascos y las tapas en la olla grande. Cubrirlos con agua. Llevarlos a ebullición y permitir que se hierven durante 10 minutos. Esto esterilizarlos, dando a los probióticos del yogur que se incube en ellos la oportunidad de crecer sin competencia.
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Vaciar la olla y agregar 1 litro de leche a la misma. Calentarlo sobre una posición media en la estufa. Compruebe la leche regularmente con el termómetro. Cuando es entre 180 y 195 grados Fahrenheit, y eliminar el calor. No deje que se caliente a más esto. Esperar a que el yogur se enfríe a entre 115 y 120 F.
Verter la leche caliente 1 taza en la taza medidora. Añadir una cantidad suficiente del yogur que está siendo utilizado como motor de arranque para el vaso medidor para llevar el nivel hasta 2 tazas. El yogur se utiliza como motor de arranque contiene cultivos vivos, y no debería tener edulcorantes, conservantes, gelatina o materiales de carga. Se agita la mezcla con la cuchara hasta que los ingredientes se mezclan.
Añadir el motor de arranque y la mezcla de leche a la olla de leche caliente, revolviendo medida que se vierte. Verter la leche inoculada en los tarros. Sellar las tapas en su lugar.
Calentar un litro de agua a 130 grados Fahrenheit. Se vierte en su refrigerador. Establecer los tarros de leche en el refrigerador y cierre la tapa. Deje que el yogur fermente durante un mínimo de tres horas. Este es el tiempo mínimo necesario para crecer suficientes probióticos para gelificar la leche. Algunos fabricantes van a fermentar hasta 24 horas, para desarrollar más a fondo el producto.
Consejos advertencias
- Si no puede encontrar cuatro tarros de cristal de 1 litro a continuación, utilizar ocho frascos de 1 pinta en su lugar.
- Trate de usar una yogurtera eléctrica para regular la temperatura en lugar del agua más fría y caliente.