Estufas & Alcance en el año 1900

Las estufas de madera fueron menos comunes en torno a la vuelta del siglo de lo que habían sido en los cien años precedentes, ya que el carbón quemado más caliente y más eficientemente. Sin embargo, muchas gamas de leña todavía existían. Hecha de hierro fundido pesado, estas estufas tenían una cámara de combustión de la madera. El fuego calienta el horno y cuatro a seis quemadores. Muchas estufas tenían un horno separado, llamado "horno de blanco", pero en algunos, el horno y la cámara de combustión comparten la misma cámara. El calentamiento hornos, colocados a un lado, podría ser utilizado para calentar las sobras y pan caliente. El fuego en una estufa de la cocina de leña se pudo iniciar antes de cada comida o dejar que siga todo el día. estufas de leña antiguos suelen tener una larga caja de fuego para permitir grandes trozos de leña.

Carbón reemplazado gradualmente la madera como combustible estufa de la cocina, ya que quemó más largo y más caliente. La mayoría de las estufas de carbón tenían un espesor de revestimiento de arcilla refractaria en el interior y una caja de fuegos más pequeños que se encuentran en las estufas de madera. Además, las rejillas en un estufas de carbón se encuentran más separados para permitir un mayor flujo de aire. De lo contrario, la estufa se parece mucho a un quemador de madera. Como estufas de leña, estufas de carbón estaban hechas de hierro fundido y requiere la aplicación regular de una sustancia llamada esmalte de estufa o stoveblack. Esto mantuvo las superficies uniformemente negro y brillante, pero era desordenado y maloliente de aplicar. los fuegos de carbón se queman más caliente que los fuegos de madera y por lo general no se les permite salir durante el día. Una cocina con una estufa de carbón era por lo general muy caliente. A pesar del aumento de la potencia de calefacción de carbón, que no era una estufa Combustible muy eficiente en torno a 7/8 de la potencia calorífica del combustible subió la chimenea, de acuerdo con PBS.org.

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Las primeras estufas de gas se desarrollaron a principios del siglo 19, pero no empezaron a desafiar la madera y carbón para cocinar hasta la última parte de este siglo, cuando hilo de gas y coque de carbón era común para la iluminación del hogar. Estas primeras estufas eran bajos y cuadrado, con una forma similar a la de carbón o woodburners, pero sin la gran cámara de combustión. Las estufas de gas eran generalmente más pequeñas que las estufas más convencionales, y más de su superficie era frío. También reducen el trabajo de cuidar el fuego y que transportaba combustible. Sin embargo, el servicio de gas no estaba disponible en todos los lugares, y el gas de carbón era tóxico y cuesta más que la madera o el carbón ordinario. De acuerdo con la Academia Nacional de Ingeniería, estufas de gas no se convirtieron en común hasta la llegada de gas natural, que era a la vez más seguro y menos costoso. Por 1930, cocinas estadounidenses contenían aproximadamente el doble de cocinas de gas como la madera o de combustión de carbón estufas, según el NAE. Algunas personas utilizan quemadores de gas y carbón de combinación para mantener las cocinas más frescas en verano.

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A pesar de que tomó mucho tiempo para la cocina eléctrica a ser popular, que existía en el siglo 20. Además de la iluminación y otros aparatos eléctricos, Feria 1893 del mundo incluyó una exposición estufa eléctrica. Sin embargo, menos del 10 por ciento de los hogares eran en realidad cableado para la electricidad, y el poder era caro. Esto hizo que los primeros ineficientes estufas eléctricas una opción viable sólo para los muy ricos. Las estufas eléctricas eran en su mayoría una curiosidad en la primera parte del siglo, hasta termostatos horno funcionales y la propagación del alambrado de la casa les hizo viable para cocinas de clase media.