Steward Ejecutivo Descripción del puesto
Un administrador ejecutivo supervisa los miembros del personal dentro de las instalaciones del comedor de un centro de hospitalidad. Además de asegurar que los comensales reciban lo mejor en servicio al cliente, estos profesionales aseguran que todas las leyes y regulaciones que rigen la prestación de servicios de alimentos se siguen. En 2010, Salary.com informó que los administradores ejecutivos en los Estados Unidos de América obtuvo un salario promedio anual de $ 38 421.
Contenido
- Las responsabilidades de supervisión
- Video: interstellar - making of (dentro de interestelar) sub esp/ing
- Preparación y mantenimiento responsabilidades
- Video: nueva zelanda
- Requisitos previos
- Claves para el éxito
- Video: abraham
- Video: trump is the swamp? what! no way he is of the light. just watch.
- Lugares de empleo
Las responsabilidades de supervisión
Video: Interstellar - Making of (dentro de interestelar) sub Esp/Ing
El primer deber de un administrador ejecutivo es la gestión de la cocina de una instalación y los miembros del personal que trabaja en ella. Mientras que el administrador no supervisar el chef y otro personal de cocina, todos los demás miembros del equipo, tales como lavavajillas, corredores de cocina y ayudantes trabajan bajo su tutela. Además de la contratación de estos profesionales, delega sus funciones y supervisa su trabajo.
Preparación y mantenimiento Responsabilidades
Video: Nueva Zelanda
Un administrador ejecutivo debe dirigir su equipo en la preparación de la instalación para uso del cliente. Esto incluye garantizar que todas la piezas y comida preparada previamente, como ensaladas y bebidas están listos. Ella también ve que todos los condimentos y utensilios están donde deben estar. Al final de la jornada, así como en todo su curso, un administrador dirige sus miembros del personal en la limpieza y mantenimiento de las áreas de comedor y de preparación de alimentos. tareas de saneamiento son increíblemente vital, porque en la mayoría de las jurisdicciones, esto está regulado por las autoridades locales. El mantenimiento inadecuado de los dispositivos de almacenamiento de alimentos y de preparación de alimentos y puede dar lugar a fuertes multas y / u órdenes para suspender las operaciones comerciales por el gobierno.
Requisitos previos
La obtención de un empleo como administrador ejecutivo requiere la posesión de un diploma de escuela secundaria o su equivalente. Muchos empleadores dan preferencia a los solicitantes que han recibido educación post-secundaria dentro de la gestión de la hospitalidad o un campo de estudio relacionado. amplia experiencia profesional dentro de la hospitalidad, los servicios de alimentación u otra industria relacionada también se requiere normalmente.
Claves para el éxito
Video: abraham
Video: TRUMP IS THE SWAMP? What! No way he is of the Light. Just watch.
El sector de la hostelería es de ritmo rápido. Como resultado, los candidatos para el papel de administrador ejecutivo debe ser el pensamiento rápido, manteniendo la capacidad de cambiar las prioridades y dirigir a otros a hacer lo mismo en cualquier momento. Como líder del equipo, es importante que este profesional a comunicarse de manera efectiva las prestaciones y la retroalimentación tanto positiva como negativa para los empleados. Además, un administrador ejecutivo debe poseer la capacidad de inspirar a su equipo para proporcionar un servicio de primera al cliente superior en todo momento.
Lugares de Empleo
administradores ejecutivos se emplean en una variedad de entornos en los servicios de comedor se proporcionan a un gran número de clientes. Hoteles, centros turísticos y centros de convenciones emplean estas operaciones como hacen los casinos, piezas de atracciones y salas de conciertos. Además, las instalaciones de comedor no tradicionales tales como corporativa, la escuela y la atención sanitaria instalación cafeterías suelen contratar a los administradores ejecutivos.