Cómo bartend una boda

Reservar un lugar de la recepción que le permite proporcionar su propio bar. Algunos lugares requieren que utilice el camarero del hotel, así que pregunte acerca de catering sus propias bebidas antes de colocar abajo de su depósito. Del mismo modo, consulte con su proveedor para averiguar si se requiere el uso de sus propios servicios de bar. Esto es menos común que los requisitos de instalación.

Obtener un permiso de alcohol. En muchas legislaciones ciudad, del condado y estatales le permiten comprar un permiso especial evento de un solo día para una boda. Esto puede ser tan simple como la aplicación para la licencia, lo que indica lo que se sirvió para la cantidad de personas y el pago de una tarifa.

En algunas áreas, el proceso puede ser mucho más exigente, que requiere el camarero a tomar una clase de manejo de alimentos y el pago de una cuota grande que niega los ahorros de la utilización de su propio camarero. Póngase en contacto con su ciudad o condado para iniciar el proceso de seis meses antes de la boda.

Planificar su carta de bebidas. Decidir sobre un vino de luz blanca, como un Chardonnay o Pinot gris, y un vino tinto que va con el plato principal en el menú. Para la mayoría de los ahorros, elija la cerveza que se puede comprar en los barriles. Por último, decidir sobre los cócteles va a servir. Elija uno o dos alcoholes principales, tales como el ron y vodka para construir su lista de cócteles alrededor. Esto hará más eficiente la cantidad de alcohol que usted necesita comprar.

Calcular la cantidad de alcohol y aderezos relacionados que necesita. Para 100 invitados, el plan de dos a tres casos de cada vino blanco y rojo, y un barril de cada uno de los tres tipos de cerveza. También necesitan cerca de 15 botellas de un litro de bebidas alcohólicas, divididos por sus recetas elegidas, y suficientes bebidas no alcohólicas para servir a los no bebedores.

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Renta Herramientas de barras y vasos y servilletas de cóctel orden para que coincida con la decoración de su boda varias semanas antes de la boda. Planificar para una variedad de tres vasos y servilletas por huésped, además de flautas de la tostada de la boda.

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Comprar su licor. Para grandes cantidades, puede que tenga que mostrar su permiso de licor en la compra, dependiendo de las regulaciones locales.

hielo orden. Si su ubicación tiene un congelador, planear en sosteniendo el hielo allí. De lo contrario, recoger el hielo lo más cercano a la hora de servir como sea posible y guardar en varios refrigeradores grandes.

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Llegar temprano para establecer la zona del bar y se sienta cómodo con la localización de diferentes bebidas y aderezos. Coloque el grifo a los barriles y enfriar el champán.