Cómo hacer un pastel de bodas de terciopelo rojo
Tener un pastel de boda hecho en casa puede ofrecer un toque personal a su día especial. Una cosa a tener en cuenta es sólo porque un pastel está hecho en casa no significa que tiene que mirar casera. Esta torta particular es un pastel de terciopelo rojo con un glaseado de queso crema deliciosa. El diseño será un simple y elegante torta de cuatro niveles.
Contenido
Cosas que necesitará
- Para el bizcocho:
- 2 cucharadas. polvo de cacao sin azúcar
- 2 1/2 tazas de harina para pastel, no con levadura
- 1 cucharadita. sal
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 1/2 tazas de aceite de canola
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas. colorante rojo para la comida
- 1 cucharadita. extracto puro de vainilla
- 1 taza de suero
- 1 1/2 cucharaditas. bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas. vinagre blanco
- * La receta que 5 tazas de masa. Para hacer que todos los niveles necesarios que se necesitan para multiplicar por 18.
- Para el glaseado:
- 4 8-oz empaqueta el queso crema, la temperatura ambiente
- 1 cucharadita. extracto de vainilla
- 8 cdas. de mantequilla sin sal, ablandada y cortada en trozos
- 2 libras. azúcar glas, tamizada
- * También tendrá que ser multiplicado en función de su diseño final glaseado Esta receta.
- Para hornear:
- Tazas de medir & cucharas
- Bochas
- Espátula ancha o esparcidor
- Mezclador eléctrico con el accesorio batidor
- Tres moldes redondos en cada uno de 6, 9, 12 & diámetros de 15 pulgadas
- Para la construcción de la torta:
- 4 piezas de tablero de corte de espuma gruesa 3/16 pulgadas en el mismo diámetro que sus niveles de la torta
- tablero 1 torta o placa de base, ligeramente más grande que su nivel inferior
- 22 clavijas de madera, 1 / diámetro de 4 pulgadas, 4 1/8 pulgadas de largo
- flores pasta de goma (o cualquier otra decoración deseada)
La cocción de la torta de
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Precalentar el horno a 350 grados y grasa PANS de lado. En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal y el cacao a un lado.
Utilizando la batidora eléctrica, combine el azúcar y el aceite. Añadir los huevos uno a la vez, mezclando bien entre las adiciones. Añadir en el colorante de alimentos y el extracto de vainilla. Añadir poco a poco la mezcla de harina y la mantequilla a la mezcla de azúcar. Mezclar hasta que se mezclen. Si es necesario, raspar los lados del tazón.
Mezcle el vinagre y bicarbonato de sodio en un recipiente pequeño. Añadir la mezcla de bicarbonato de sodio a la mezcla de pastel y continuar mezclando en medio durante 15 segundos. Vierta la mezcla en los moldes preparados. Hornear 30 a 35 minutos. Dejar enfriar por completo en los moldes.
Repita los pasos 1 a 3 hasta que haya llenado y al horno tres de cada tamaño de la sartén. Cuando las tortas se enfrían después de la cocción, sacarlos de los moldes y dejar de lado.
Hacer el glaseado
Mezclar la vainilla y el queso crema en un mezclador eléctrico establecido en medio y equipado con la conexión de la paleta hasta que la mezcla se convierte en cremosos, aproximadamente dos minutos.
Añadir la mantequilla poco a poco y mezclar hasta que se mezclen, raspando los lados, según sea necesario.
Reducir la velocidad de la mezcladora a baja y poco a poco añadir el azúcar. Mezclar hasta obtener combined- dejar de lado.
La construcción de la tarta
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Construir el tiers.Trim cada una de las capas a 1 1/4 pulgadas de alto. Set capas sobre correspondiente tablero de la espuma, la difusión de queso crema glaseado entre cada capa. Usted debe tener cuatro niveles completados, cada una mide 4 pulgadas de alto.
Heladas las gradas. El uso de un esparcidor o espátula ancha, helada la parte superior y los lados de los niveles en movimientos swooping vertical para crear el diseño deseado.
Ponlo junto. Establecer el nivel de 15 pulgadas directamente sobre la placa base o soporte de la torta. Inserte 10 de las clavijas de madera en la parte superior de la grada con una en el centro y los otros nueve crear un círculo de 2 pulgadas desde el borde de la torta. Esto proporcionará apoyo a sus niveles posteriores. Centro y establece el nivel de 12 pulgadas en la parte superior de la capa de 15 pulgadas. Inserte ocho clavijas de madera en el nivel de 12 pulgadas que forman un círculo de 2 pulgadas de la punta: ajustar el nivel 9 pulgadas en la parte superior. Inserte cuatro espigas en el nivel de 9 pulgadas, formando un cuadrado de 2 pulgadas desde el borde. La parte superior con el nivel de 6 pulgadas.
Vuelva a las heladas las áreas que pueden haber sido dañados durante el proceso de construcción.
Decorar. Este paso es totalmente de usted. Usted podría comprar flores pasta de goma prefabricados que complementan sus flores o colores de la boda. Ir tan pesado o ligero como desee. Artesanía y hornear tiendas también ofrecen una variedad de decoración de torta que es posible que también desee considerar. Refrigerar hasta que sea tiempo para mostrar.
Consejos & advertencias
- Debido a que grandes tortas requieren tanta masa, es posible que desee empezar a hornear el día anterior. Preparar la torta en lotes y refrigere hasta needed.When la construcción de la torta, dejar las gradas en el tablero de la espuma. El tablero de la espuma descansará sobre los pasadores de madera y aumentar la estabilidad de los pasteles. El tablero de la espuma siempre se puede ocultar con glaseado.
- Esperar para montar las gradas hasta llegar al lugar de la boda. Esto le ayudará a evitar cualquier contratiempo de transporte.