sobre Rosemary

Una porción de 1 cucharada de hojas de romero frescas contiene 2 secó calories- suministros de romero 11 calorías por cucharada. Ambos tienen sólo una cantidad traza de grasa, sodio y proteínas y colesterol. romero seco contiene aproximadamente 2 gramos de hidratos de carbono y 1 gramo de fibra dietética, mientras romero fresco tiene menos de 1 gramo de cada uno. Secaron y romero fresco suministrar una variedad de vitaminas y minerales tales como la vitamina A, vitamina C, calcio, manganeso y vitaminas del grupo B como la riboflavina en cantidades demasiado pequeñas para ser significativa, con una excepción. Cada cucharada de romero seco tiene 1 miligramo de hierro, una cantidad que suministra un hombre con 12 por ciento de su requerimiento diario y una mujer bajo 50 con 5 por ciento de ella.

De acuerdo con un artículo publicado en la carcinogénesis en el año 2002, el romero es rico en antioxidantes como fenoles, flavonoides y terpenoides. La mayoría de las propiedades antioxidantes de la hierba provienen de dos compuestos: ácido carnósico y carnosol. En el laboratorio, el ácido carnósico se desaceleró el crecimiento de células cancerosas en hasta un 30 por ciento, informó un estudio publicado en la planta de alimentos para la nutrición humana en 2010. Los investigadores concluyeron que el romero puede ser una adición importante contra el cáncer a la dieta, pero ensayos con seres humanos deben llevarse a cabo en primer lugar. Otro estudio, publicado en 2010 en Investigación Farmacológica, mostró que los antioxidantes del romero, especialmente ácido carnósico, ayudaron a aumentar la eficacia de los medicamentos de quimioterapia del cáncer.

Video: Rosemary - Todo Seu (05/08/16)

Los suplementos dietéticos que contienen romero están disponibles como tinturas, extractos líquidos, tés y cápsulas rellenas con las hojas en polvo, secas. Algunos de estos suplementos se han utilizado para tratar las infecciones por cándida crónica, aterosclerosis y trastornos digestivos como la acidez estomacal y la indigestión. La Universidad de Michigan Health System señala, sin embargo, que ninguno de estos usos se ha determinado que es segura o efectiva.

Mientras que es seguro para el consumo de romero en los alimentos, los suplementos de romero puede causar vómitos, edema pulmonar y espasmos musculares y puede interferir con la función de diuréticos, anticoagulantes, inhibidores de la ECA y medicamentos para la diabetes. Las mujeres embarazadas o lactantes, niños y personas con hipertensión o trastornos digestivos como la enfermedad de Crohn o úlceras de no deben utilizar cualquier cantidad de suplementos de romero.

Video: Maestro Eduardo Lages e cantora Rosemary - Todo Seu (24/08/17)

Video: Rosemary of Mwomo - poverty and bugs (1 of 5)

Una forma de aprovechar los beneficios de romero es usar la hierba como un sustituto que mejora el sabor de la sal, grasa y alto contenido de azúcar o alta en sodio condimentos mezcla cuando se está cocinando. En lugar de marinar carne, pescado o aves de corral en los productos comerciales que pueden contener una cantidad excesiva de azúcares y sal añadida, el uso de romero en combinación con otras especias y hierbas tales como pimentón, clavo de olor y cilantro. Mezcle las ensaladas o verduras llovizna con vinagre de romero con infusión en lugar de aderezos para ensaladas cremosas o mantequilla. La reducción de su grasa, sal y azúcar de esta manera puede ayudar a perder peso y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón, diabetes, accidente cerebrovascular y el colesterol en sangre.