Cómo calcular el tamaño de las porciones en bandejas para fiestas
Cuando una fiesta de cualquier tipo, proporcionando una alimentación adecuada para sus invitados es una preocupación importante. Si usted ofrece demasiada comida, que puede terminar comiendo las sobras durante toda la semana, mientras que proporciona muy poco puede poner un freno a todo el evento y los huéspedes se sientan insatisfechos. Hay muchos puntos importantes a tener en cuenta a la hora de porcionado a cabo sus bandejas para fiestas. Con algunos cálculos rápidos, sin embargo, puede asegurarse de que tiene la cantidad justa de comida en la mano durante la duración de su ocasión especial.
Contenido
Cosas que necesitará
- bandejas para fiestas ensambladas
- Lista de invitados
Contar los artículos en la bandeja del partido. Debe saber cuántas galletas y rebanadas de queso que tiene antes de poder averiguar cuántas personas de una tabla de quesos va a servir. Hacer al menos una estimación aproximada de la cantidad de tiras de zanahoria, tomates y otras piezas en una bandeja de vegetales.
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Estimar el tamaño de cada porción individual para sus huéspedes. Si usted está buscando en una bandeja de queso y galletas saladas, un cubo de queso y una galleta hace una pequeña porción. En una bandeja de vegetales, dos o tres verduras deberían ser contados en cada porción. Considere el tipo de cliente que va a ser entretenido cuando se determina un tamaño de la porción adecuada. Los adolescentes mandar un tamaño de porción mucho más grande que las personas mayores.
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Divida el número de piezas en la bandeja por la cantidad incluida en cada porción. Si la bandeja del partido tiene 15 pequeños trozos de zanahoria y estimar tres tiras de zanahoria a cada porción, que tiene cinco porciones de palitos de zanahoria.
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Tenga en cuenta el número total de porciones proporcionadas por la bandeja del partido y comparar esto con el número total de porciones que usted necesita para proporcionar a sus huéspedes. En promedio, los huéspedes podrán consumir de cinco a ocho porciones por persona en un hors d`oeuvres predinner horas. Para un partido en el que sólo está sirviendo entremeses, el plan de ocho a 12 porciones por persona en la primera hora, y de cuatro a seis piezas por persona cada hora después de eso.
Consejos advertencias
- Considere la popularidad de cada plato al decidir cuánto a proporcionar. Una bandeja de camarones normalmente será mucho más popular que una bandeja de vegetales.