Cómo configurar un bar de tacos

Cocinar las pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, ya sea en la estufa o en el microondas, hasta que no rosa está mostrando en el centro. Retirarlos del fuego y dejar que se enfríe ligeramente. Triturar la carne de pollo cocinado con dos tenedores y temporada de acuerdo a las instrucciones del paquete de condimento para tacos.

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carne picada cocinero o pavo molido en una sartén en la estufa hasta que la carne esté bien cocida y roto en pedazos pequeños. Sazonar la carne molida de acuerdo con las instrucciones del paquete de condimento para tacos.

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Cortar las verduras en trozos pequeños apropiados para los tacos. Triturar la lechuga en muy pequeñas roscas. Cortar los tomates en cubos, la eliminación de las semillas. Se pica la cebolla. Rebanada de aguacate en rodajas finas.

Configurar la tabla de acuerdo a cómo la gente va a usar. Comience por la organización de platos, servilletas y utensilios al comienzo de la tabla. Use suficiente de cada uno para que todos los clientes pueden conseguir un plato limpio cuando regresan por unos segundos.

Colocar una fila de cuatro ollas de cocimiento lento próximos en la mesa. Estas ollas de cocimiento lento son ideales para mantener calientes los alimentos sin cocinar aún más. Si usted no tiene acceso a esto muchas ollas de cocimiento lento, comprar la serie plato de frotamiento desechables de bajo costo en las tiendas de variedades, y ponerlos en su lugar.

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Añadir la zona fría de la tabla anterior. Configurar grandes tinas o recipientes de plástico y llenarlos casi hasta el borde con hielo. Nestle cuencos en el hielo, empujando los cuencos hacia abajo en el hielo de manera que el borde de la taza es de una pulgada por encima de la superficie del hielo.

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Coloque tortillas de maíz plana en una olla de cocción lenta y tortillas de harina en otra. Llenar los otros dos ollas de cocimiento lento con la carne molida sazonada o pavo y pollo desmenuzado con experiencia. Coloque un plato de patatas fritas de tortilla en esta misma zona, para dar a sus clientes la opción de tener nachos en lugar de tacos.

Llenar los contenedores en el hielo con las verduras picadas y trituradas. Añadir un tazón o una tina de crema agria. Terminar con un plato de queso cheddar rallado u otro taco de queso.

Set utensilios para servir apropiadas en cada recipiente o al lado de cada olla de cocción lenta. Asegúrese de que están conectados y fijados a la temperatura más baja.