Las partes de una planta de jengibre
La planta de jengibre común (Zingiber officianale) tiene una larga historia como una hierba culinaria y medicinal. Los chinos han utilizado el jengibre para tratar el dolor de estómago y náuseas durante más de 2.000 años. Dolores de cabeza, náuseas y artritis, son algunas otras condiciones de jengibre se piensa para aliviar. Algunos estudios han demostrado que el jengibre ayuda a aliviar el embarazo relacionado
náuseas y vómitos y puede reducir los incidentes de la cinetosis. El jengibre también se valora en muchas partes del mundo como una especia de cocina.
Raíz y el rizoma
Las raíces del jengibre son la parte de la planta utilizada en la medicina natural y la preparación de alimentos. La palabra "raíces" es un nombre inapropiado, ya que son en realidad los rizomas. Los rizomas son tallos subterráneos que tienen brotes y nódulos. Las verdaderas raíces de la planta crecen fuera de los rizomas, pero son los rizomas que se ven en las tiendas de comestibles y alimentos naturales que se venden como "la raíz de jengibre." Usted puede crecer una nueva planta a partir de los rizomas, siempre y cuando no sean sometidos a temperaturas de congelación.
Hojas
El jengibre tiene hojas estrechas en forma de lanza que crecen en lados opuestos de una rama 180 grados aparte. Se desarrollan en una disposición alternativa. Esto significa que las hojas en la misma rama nunca crecen directamente uno frente al otro, pero se alternan en la rama en un patrón en espiral ascendente. hojas de jengibre se utilizan a veces en países de jengibre productoras como saborizante de alimentos, aunque esto es menos común que el uso del rizoma.
flores
La planta de jengibre tiene flores de color blanco o amarillo-verde que florecen en un tallo surgen directamente del rizoma. La parte superior del tallo tiene un pico que consiste en muchos brácteas, o las hojas de escala similar. Cada bráctea produce uno o más flores que florecen por sólo unos pocos días. Las flores son comestibles y hacen un delicioso aderezo, de acuerdo con la Extensión Cooperativa de la Universidad de Cornell.